✨Cześć, nazywam się Oksana! Z radością witam wszystkich, którzy zajrzeli na moją stronę. Dziękuję bardzo za poświęcenie czasu na przeczytanie moich przepisów! Będę wdzięczny za komentarze i subskrypcje!
✅👌 Najczęściej wieprzowina pieczona jest w piekarniku lub na grillu, smażona lub duszona na patelni. Ale gotowane mięso nie jest tak popularne. Nic w tym dziwnego, bo jego smak okazuje się raczej mdły, bez wyrazu. Ale łatwo to naprawić!
Dzisiaj powiem ci, jak możesz ugotować wspaniałą przekąskę ze zwykłego gotowanego mięsa.
✨ Okazuje się, że jest bardzo smaczny, delikatny, a nawet na świątecznym stole nie jest wstydem! Koniecznie spróbuj - na pewno Ci się spodoba.🥰
📕 Do przygotowania potrawy potrzebne będą: 🥙
Wieprzowina (miazga bez kości) - 500-600 g
Cebula (małe główki) - 2 szt.
Herbata czarna bez dodatków - 1 saszetka
Liść laurowy - 1 szt.
Cytryna - 0,5 szt.
Ocet stołowy (9%) - 4 łyżki. l.
Sos sojowy - 3,5 łyżki l.
Bezzapachowy olej słonecznikowy - 2,5 łyżki. l.
Cukier - 2,5 łyżki. l.
Sól - 2 łyżeczki l.
Pieprz mielony (tylko czarny lub mieszanka) - 0,5 łyżeczki. l.
Zmielone nasiona kolendry - 0,5 łyżeczki l.
Suszone oregano - 0,5 łyżeczki l.
👨🏻🍳 Zacznijmy gotować... ⤵️⤵️⤵️
Dobrze myjemy kawałek miąższu wieprzowego, w razie potrzeby oczyszczamy go z folii i tłuszczu. Włożyć do rondla, dodać liść laurowy, 1 cebulę (obraną). Możesz również dodać kilka groszków ziela angielskiego. Napełnij zimną wodą i ustaw na średnim ogniu. Po ugotowaniu usuń piankę łyżką cedzakową, dodaj sól do smaku. Zmniejszyć ogień i gotować na wolnym, ale stałym wrzątku przez 1 godzinę.
W międzyczasie gotuje się wieprzowinę, przygotuj ostrą marynatę. Do odpowiedniej miski wlać szklankę wrzącej wody, dodać herbatę. Jeśli chcesz, możesz użyć herbaty nie pakowanej, ale herbaty liściastej. Ważne jest, aby nie było w niej żadnych dodatków, takich jak bergamotka czy jagody - zepsuje to smak marynaty.
Do zaparzonej herbaty dodaj wszystkie pozostałe składniki marynaty. Mianowicie: olej, sos sojowy, ocet, cukier i sól, wszystkie przyprawy. Wyciśnij sok z połówki cytryny, odsącz z pestek, a także wlej do marynaty. Delikatnie mieszaj łyżką, aż ziarna soli i cukru się rozpuszczą.
Ugotowany kawałek mięsa wyjąć z patelni i położyć na talerzu, lekko ostudzić. Bulion można wykorzystać według własnego uznania do przygotowania innych potraw.
Mięso pokroić w plastry o grubości około 1 cm. Pozostałą cebulę posiekaj „piórkami” lub półpierścieniami.
Teraz bierzemy rondel lub pojemnik na jedzenie (lub inny odpowiedni pojemnik) i zaczynamy układać naszą przekąskę. Pierwsza warstwa to cebula.
Następnie równomiernie rozprowadź kawałki mięsa.
Wszystko polewamy marynatą.
Powtarzamy sekwencję, aż wszystkie składniki przystawki zostaną ułożone w stos. Następnie nadziewane naczynia przykrywamy mięsem i wkładamy do lodówki. Marynujemy co najmniej 24 godziny.
Przed podaniem wyjmij z marynaty wieprzowinę i cebulę, ułóż na talerzu i obficie posyp świeżymi ziołami. Mięso okazuje się bardzo miękkie, aromatyczne, słono-ostro-kwaśno-słodkie. Całkiem możliwe jest podanie go na świątecznym stole zamiast tradycyjnego krojenia kiełbasy - goście z pewnością to docenią.
ZDJĘCIE NA BOKACH-> -> -> -> -> ->
Gotuj, smakuj, smacznego!
Pozdrawiam Oksano!