Pewnie zauważyłeś - rzadko piszę o wypiekach, zwłaszcza słodkich. Wyznaję, jestem grzesznikiem - relacja z testem jest bardzo trudna. dla mnie w większości nie wychodzi to dokładnie tak, jak powinno. Cóż, ogólny wygląd ciast, ciast i bułeczek nie do końca zasługuje na zdjęcia.
Ze wszystkich uszu, ale na dobre zazdroszczę tym mistrzom i rzemieślniczkom, które potrafią przykleić produkty idealne pod względem kształtu i rozmiaru, a także bardzo starannie iw taki sposób, że chce się je sfotografować. To mi się nie udaje i nie mam wystarczającej cierpliwości.
Dlatego jeśli sam się podejmę, będzie to produkt... masowy. Taki, który jest ograniczony kształtem i można go po prostu przeciąć tratwą - i wszystko wygląda przepysznie. Cóż, pożądane jest również, aby nie było dużo majstrowania przy cieście. Bo w domu rośnie asystentka, która jak tylko zobaczy mąkę, od razu przystępuje do pracy. A potem musisz umyć całą kuchnię.
Więc dzisiaj przepis na szarlotkę jest bardzo szybki i prosty, który jednak okazuje się bardzo smaczny.
Niektórym przypomina przepis na biszkopt z jabłkami, który z jakiegoś powodu w naszym kraju nazywa się Charlotte. Ale to ciasto ma różnice - wykorzystuje mleko, dlatego ciasto okazuje się znacznie bardziej miękkie i soczyste.
Bierzemy:
- Około kilograma jabłek;
- 6 płaskich łyżek masła;
- 150 gramów mąki i cukru;
- 3 jajka;
- 250 mililitrów mleka;
- Paczka cukru waniliowego;
- Trochę proszku do pieczenia (obliczamy zgodnie z zaleceniami producenta dotyczącymi objętości mąki - radość to pół paczki, około jednej trzeciej);
- Łyżka mielonego cynamonu;
- Płatki migdałów lub migdałów.
Jak gotujemy:
Jedna łyżka masła wystarczy na nasmarowanie formy. Z reszty masła, mąki, cukru, jajek i mleka zagnieść ciasto, dodać do niego proszek do pieczenia i wanilię.
Jabłka obrać i wydrążać, pokroić w cienkie plasterki, włożyć do natłuszczonego naczynia, posypać cynamonem i wypełnić ciastem.
Wysyłamy go do piekarnika nagrzanego do około 160-170 stopni przez czterdzieści czterdzieści pięć minut.
Na samym końcu posyp płatkami migdałów.
Ale możesz takie ciasto podawać z bitą śmietaną, słodzoną śmietaną, a nawet lodami lub jakąś śmietaną.
Smacznego!