Dlaczego kochamy cienki chleb pita? za wszechstronność!
Możesz zrobić nadzienie makowe i zawinąć je w chleb pita, a następnie trochę upiec - dostajesz deser. Możesz przyciąć sałatkę, dodać kurczaka - i teraz bułka jest gotowa. Cóż, albo prawie shawarma. Lawasz posmaruje się serem śmietankowym i dodaje do niego czerwoną rybę, lawasz nasącza się sosami i zawija w nie mięso.
Nie bezpośrednio produkt, ale bodziec do kreatywności.
Możesz też ugotować danie z własnego lawaszu, które nawiązuje do kuchni meksykańskiej - do nadziewanych pieczonych enchilad. Nawiasem mówiąc, okazuje się pyszny. Bardzo smaczne!
Bierzemy:
- Sam Lavash - kilka arkuszy;
- 400 gramów startego twardego sera;
- Kilka cebuli;
- Kilka słodkich papryczek (możesz użyć różnych kolorów dla urody);
- 500 gramów pomidorów;
- Kilka ząbków czosnku;
- Papryczka chili (jedna lub dwie - według własnego gustu);
- Śmietana - trzysta lub czterysta gramów (niezbyt kwaśna!);
- Pieprz, sól, cukier, cytryny, sok - do smaku, aby sos wyrównać z kwasowością.
Jak gotujemy
Przede wszystkim kroimy lawasz na kawałki, biorąc pod uwagę rozmiar rolek, które będziemy mieli. Ktoś tnie liść na trzy części, ktoś na dwie, a ktoś na cztery. Ale zależy to również od wielkości cienkiego chleba pita.
Cebulę pokroić w drobną kostkę, paprykę w większą kostkę i smażyć na patelni przez około 10 minut.
Smażona?
Następnie robimy sos. Oczyszczamy chili z rdzenia i przegródek, drobno siekamy. pomidory blanszować, obrać i pokroić w kostkę. Obierz czosnek i też posiekaj.
Teraz wkładamy to wszystko do rondla, dodajemy trzy lub cztery łyżki słodkiej papryki smażonej tam z cebulą, gotujemy przez piętnaście minut. Na sam koniec sos posolić, doprawić i doprawić smak cukrem i sokiem z cytryny - aby sos nie wydał Ci się zbyt kwaśny.
Teraz wymieszaj starty ser z ostudzoną papryką i usmażoną z cebulą, nie zapominając o pozostawieniu na wierzchu odrobiny sera. Dodaj tam śmietanę i wymieszaj. Specjalnie nie od razu napisałem, ile śmietany - nadzienie nie powinno być płynne. Oznacza to, że jeśli sama kwaśna śmietana jest płynna, może być potrzebna znacznie mniej. W razie potrzeby staramy się posolić.
nałóż nadzienie na każdy kawałek, zwiń. Możesz go zrolować, zawinąć jak naleśnik, a potem jak chcesz.
Teraz bierzemy formę, polewamy odrobiną sosu na dno, wkładamy do niej bułki ze szwem na dole, polewamy sosem na wierzch, posypujemy startym serem i wysyłamy do piekarnika w temperaturze 180 stopni na dwadzieścia minut.