Letnia lekka i aromatyczna zupa z kalafiora i klopsikami na każdy dzień. Ta zupa okazuje się pożywna, witaminowa i aromatyczna. Letnie warzywa w połączeniu z klopsikami są bardzo apetyczne i pyszne.
Gotowanie zupy z kalafiorem wcale nie jest trudne i nie trwa długo. Do klopsików możesz użyć dowolnego mięsa mielonego, które lubisz. To świetny przepis dla osób na zdrowej diecie. Ta zupa na pewno nie zaszkodzi twojej figurze. A także dzieci bardzo go kochają.
Zwróć uwagę na ten prosty i pyszny przepis na pierwsze danie. Urozmaicaj swoje letnie menu lekką i pożywną zupą kalafiorowo-ryżową!
Składniki (na 4l doniczkę):
- woda - 3 l
- mięso mielone - 250 g
- kalafior - 250 g
- ziemniaki - 250 g
- ryż - 2 łyżki. l.
- cebula - 1 szt.
- marchewki -1 szt.
- Pietruszka
- mielony czarny pieprz - do smaku
- sól dla smaku
- liść laurowy - 1 szt.
Przepis krok po kroku
1. Wlej około 3 litrów wody do rondla i podpal.
Podczas gotowania wody przygotuj resztę składników.
2. Bierzemy 250 g mielonego mięsa, solimy do smaku i pieprzymy czarnym pieprzem. Wszystko dobrze wymieszaj. Ja używam mielonej wieprzowiny, ale możesz też użyć dowolnej innej.
Z przygotowanego mięsa mielonego tworzymy małe klopsiki.
3. Pokrój małą główkę kalafiora w kwiatostany. Potnij duże kwiatostany na jeszcze mniejsze kawałki. Potrzebujemy około 250 g kalafiora.
250 g ziemniaków pokrój w drobną kostkę.
4. Delikatnie włóż przygotowane klopsiki do wrzącej wody.
5. Gdy woda znów się zagotuje, włóż przygotowany kalafior na patelnię. Natychmiast wrzucić pokrojone w plastry ziemniaki. Gotuj warzywa przez około 10 minut.
6. Zajęło to 10 minut, wlej 2 łyżki do zupy. umyty ryż i gotować jeszcze przez 10 minut na najmniejszym ogniu.
7. Podczas gdy zupa się gotuje, przygotuj sauté.
Pokrój 1 cebulę w drobną kostkę.
Pokrój 1 marchewkę na plasterki. W razie potrzeby marchewki można zetrzeć.
8. Pokroić posiekaną cebulę na rozgrzanej patelni z olejem roślinnym. Przełóż cebulę na złoty kolor. Wlej tutaj posiekaną marchewkę. Mijamy kolejne 2-3 minuty.
9. Zupa jest już ugotowana, włóż do niej jeden liść laurowy, sól z około pół szklanki. l. sól i pieprz z czarnym pieprzem. Dodaj do tego zarumienione warzywa. Wszystko mieszamy.
10. Posiekaj pęczek pietruszki. I włóż do zupy. Gotuj zupę i zdejmij z ognia. Zupa jest gotowa, możesz ją podać.
Zupa kalafiorowa okazała się pachnąca latem i świeża. Jest łatwy w przygotowaniu i zawsze pyszny. Możesz również zrobić tę zupę z mrożonym kalafiorem.
Przepis wideo
Przepis pochodzi z mojej strony kulinarnej. gotovimop.com