Wreszcie nadeszły długo wyczekiwane majowe wakacje i można spokojnie spędzić weekend, nigdzie nie spiesząc się. Wiele osób wyjeżdża z miasta i moja rodzina nie jest wyjątkiem, pojechaliśmy do wioski odwiedzić naszych rodziców, gdzie na pewno będzie grill. Grillowanie opiera się na lekkich, pikantnych i szybkich przekąskach, z których część Wam dzisiaj opowiem.
Pomidory z suluguni, ziołami i czosnkiem
Tę sałatkę z przystawką można zrobić bezpośrednio na pikniku. Gotowanie jest bardzo proste i szybkie.
Składniki:
4-5 świeżych, pachnących pomidorów
70-100 gramów sera Suluguni
Zieloni (cebula i pietruszka)
1-2 ząbki czosnku
olej roślinny do sosów
Jak gotować: posiekaj na chybił trafił pomidory, ser rozgnieć widelcem, drobno posiekaj zieleninę, czosnek posiekaj nożem lub przez prasę. Wszystko wymieszaj w jednym naczyniu, dopraw solą i pieprzem do smaku i dopraw oliwą.
Koreańska cukinia z marchewką
Osobiście lubię tę przystawkę z pieczonymi ziemniakami, jest bardzo smaczna! Oczywiście trzeba go przygotować trochę wcześniej, 2 godziny przed piknikiem, ale warto.
Składniki:
1-2 średnie cukinie
2-3 marchewki
1 papryka
Jak gotować: Tawerny i marchewki zetrzeć koreańską tarką do marchwi, paprykę pokroić w cienkie paski. Do sosu wymieszaj 3 łyżki octu, 2 łyżki oleju roślinnego, 0,5 łyżeczki. łyżki soli, 1 łyżeczka. łyżka cukru, 1 łyżka. łyżkę koreańskiej przyprawy do marchwi wycisnąć przez praskę 2-3 duże ząbki.
Wszystko dobrze wymieszaj i pozostaw w temperaturze pokojowej na 1-2 godziny.
Sałatka "ormiańska"
Sałatkę tę można również przygotować w naturze, podczas przygotowywania kebabu. Bakłażany można piec na drucianych rusztach bezpośrednio na ogniu, a to doda sałatce wyjątkowej pikanterii, uwierz mi!
Składniki:
Bakłażan 3 szt
Cebula czerwona 1 szt
Nasiona granatu
Ser "Sirtaki" 150 - 200 gramów
Olej roślinny do tankowania
Pietruszka lub kolendra
Jak gotować: pokrój bakłażany na talerze, posmaruj olejem roślinnym i usmaż. Gdy trochę ostygną, można je pokroić w plastry (można to zrobić wcześniej w domu i sama „zebrać” sałatkę na pikniku). Cebulę pokroić w półpierścienie, dodać pestki granatu, pokrojony w kostkę ser i zioła. Dopraw wszystko olejem roślinnym i wymieszaj. Uwierz mi, ta sałatka jest idealna na kebab.
Możesz przeczytać więcej o przygotowaniu tych sałatek, klikając poniższe linki:
Pomidory z suluguni, ziołami i czosnkiem
Koreańska cukinia z marchewką
Sałatka "ormiańska"
Dziękuję za uwagę i zasubskrybuj kanał, przed nami wiele interesujących rzeczy! Nie zapomnij go polubić 👍 i udostępnij przepis znajomym!
Bądź zdrów!