Cześć przyjaciele! Przepis na kijowskie kotlety, jedną z kultowych radzieckich potraw, która nie traci na aktualności do dziś. Taki kotlet kijowski możesz ugotować nie tylko na wakacje, ale także w weekendy dla całej rodziny.
👇 Przepis wideo na kotlety kijowskie 👇
Dziś w menu są kotlety kijowskie
- Posiekaj pietruszkę. Możesz wziąć dowolne warzywa, które, jak myślisz, będą pasować do kurczaka na kurczaka.
- Posiekaj czosnek.
- Ugotuj skrzydełka z kurczaka.
- Do masła dodać sól i posiekaną natkę pietruszki z czosnkiem.
- Wszystko należy dokładnie wymieszać.
- Umieść nasiona w plastrach masła i wstaw do lodówki.
- Pierś z kurczaka umyć, odcedzić, usunąć ścięgna, pokroić w cienkie plasterki i delikatnie odeprzeć.
- Sól i pieprz.
- Do panierowania potrzebujesz mąki, jajek i krakersów.
- Wyjmij schłodzone masło z kości i zawiń je w mięso.
- Owinąć mocno olej. Średnio okazuje się: 3 kawałki posiekanego mięsa na jeden kotlet.
- Chleb najpierw w mące, potem w jajku, potem w bułce tartej.
- Samo panierowanie może nie wystarczyć. Dlatego jeszcze raz w jajku, a potem w bułce tartej.
- Uformowane placki można natychmiast smażyć.
Rozgrzej olej do 170-175 stopni Celsjusza.
- Smażyć kotlety na głębokim tłuszczu, a następnie włożyć do piekarnika.
Gdy kotlety są opuszczone, należy nieco zwiększyć ogrzewanie i utrzymywać je w zakresie 170-175 ° C.
Nie możesz się przegrzać. Panierka może pęknąć, a następnie wycieknie olej i to jest główna cecha kotletów kijowskich.
- Kotlety należy smażyć dość szybko na złoty kolor, około 2-3 minuty.
Następnie wyślij kotlety do piekarnika w temperaturze 180 ° C na 10 minut.
DANIE Z WARZYW
- Aby uczynić go bardziej inteligentnym, możesz użyć zwykłych małych warzyw.
- Mam małe ziemniaki i marchewki gotowane do połowy.
- Jest też mała papryka. Wszystko to można upiec w piekarniku, będzie bardzo kolorowo i ciekawie.
- Szparagi można wykorzystać jako przystawkę.
Dodać trochę cukru, szczyptę soli, kawałek masła i wstawić do piekarnika w temperaturze 180 ° C na 20 minut.
- Warzywa gotowałam w osolonej wodzie, więc muszę je tylko upiec na wierzchu.
- Wyślij warzywa do piekarnika wraz ze szparagami.
Domowe kotlety kijowskieecept:
na 5 kotletów
Pierś z kurczaka 3 szt. (500 g)
skrzydełka z kurczaka (opcjonalnie)
60 g masła
pietruszka i czosnek
Panierka:
2 jajka
mąka do panierowania
bułka tarta
Do smażenia:
500 g oleju roślinnego
👉 Naleśniki z kurczaka, lepsze niż kotlety i tańsze
👉 Soczyste ogniste kotlety w chrupiących grzankach
👉 Posiekane kotlety z piersi kurczaka
Polub to, pisz swoje komentarze, udostępniaj swoje przepisy!
Życzę smacznego i niech Bóg was błogosławi!