Witajcie drodzy czytelnicy kanału „Gotowanie z Natalią Kalniną”! Pozdrawiam moich stałych gości, a także wszystkich, którzy przyszli mnie odwiedzić po raz pierwszy!
Dziś chcę podzielić się przepisem na pieczonego „woźnicę”. To ten sam przepis, który mówią, prostszy, smaczniejszy. Doskonałe danie na codzienny obiad lub kolację: miękkie aromatyczne ziemniaki i duszona wątróbka ze śmietaną.
**************************
Przepis:
wątróbka wołowa -800g
ziemniaki -1kg
cebula -1-2szt
sól -1 łyżeczka
czarny pieprz - do smaku
śmietana 20% - 500ml (lub śmietana)
olej roślinny - do smażenia
METODA GOTOWANIA
Przygotuj warzywa, obierz ziemniaki i cebulę, pokrój 1 kg ziemniaków w sąsiadującą kostkę, cebulę pokrój w kostkę.
Bierzemy ode mnie 800 gram wątróbki wołowej, usuwamy folię, odcinamy wszystkie niepotrzebne rzeczy, aby łatwiej było zdjąć folię, można ją zalać wrzątkiem. Nie rozmrażam do końca, więc wygodniej jest kroić. Tryb jak lubisz, grubo go tnę, wszystko może być mniejsze według własnego uznania.
Teraz bierzemy patelnię, wlewamy trochę oleju roślinnego, kładziemy wątróbkę i smażymy z obu stron, po około 15 sekund z każdej strony, robimy to w celu uszczelnienia soków. Więc usmaż całą wątrobę.
Smażyć cebulę w niewielkiej ilości oleju roślinnego, aż będzie przezroczysta.
Bierzemy ode mnie gosyatnik o pojemności 5,5 litra, marka kukmar.
ułóż usmażoną wątrobę na dnie, na wierzch ułóż zasmażaną cebulę, sól, pieprz, teraz włóż ziemniaki, teraz dodaj trochę soli do ziemniaków i pieprzu. Teraz wlej śmietanę o zawartości tłuszczu co najmniej 20% 500 ml. Można go zastąpić kwaśną śmietaną, ale wtedy należy go rozcieńczyć niewielką ilością wody, aby nie był gęsty.
Zamknij pokrywkę i wstaw do piekarnika, aby przygotować. Gotowanie w temperaturze 200 stopni 1 godzina 20-30 minut, kierując się piekarnikiem.
Gotową pieczeń wyjąć z piekarnika, posypać ziołami, wymieszać i podawać z kiszonymi ogórkami lub kiszoną kapustą.
Okazuje się, że jest bardzo smaczny i nie jest wstydem umieścić to na świątecznej kolacji.
Możesz zobaczyć szczegóły i szczegóły gotowania w moim krótkim filmie poniżej:
SUBSKRYBUJ MÓJ KANAŁ YOUTUBE I ŚLEDŹ WIADOMOŚCI: „Kalinina Natalia”
Przepis ciasto „Pieczeń karnawałowa” już na moim kanale YouTube:
Jeśli spodobał Ci się przepis, umieść go na zajęciach, udostępnij w sieciach społecznościowych lub napisz komentarz. Twoja opinia jest dla mnie najlepszą nagrodą 😘 😘 😘