Oto jak zrobić proste i pyszne ciasto bananowo-gryczane.
Przyjaciele, zasypaliście mnie prośbami o udostępnienie przepisów na desery, które możecie opublikować. Mam takie przepisy i chętnie się nimi z Państwem podzielę.
Zacznę od przepisu na ciasto na bazie zielonej kaszy gryczanej i bananów. Przygotowanie takiego ciasta jest bardzo proste, dosłownie wymieszane wszystkie składniki i można je upiec. Należy zwrócić uwagę na kilka kwestii. Porozmawiam o tym na końcu artykułu, ale teraz gotujmy!
Przepis krok po kroku, jak zrobić ciasto czekoladowe na zielonej kaszy gryczanej
Składniki na foremkę 20x10 cm:
- Kasza gryczana zielona 160 g (już namoczona)
- Banan 2 szt. (Jeden na ciasto, drugi do dekoracji)
- Syrop z topinamburu 40 g (lub inny słodzik)
- Sok z cytryny 30 g
- Proszek kakaowy 20 g
- Olej roślinny 20 g
- Ekstrakt z wanilii 1 łyżeczka l.
- Soda 3 g
- Szczypta soli
Zieloną kaszę gryczaną zalać zimną wodą i pozostawić do spęcznienia na 3-4 godziny lub lepiej przez noc.
Gdy gryka spuchnie, płuczę ją pod bieżącą wodą i usuwam nadmiar płynu filtrując przez sito.
Wszystkie składniki, z wyjątkiem sody, wysyłam do blendera i uderzam na gładką masę.
Gdy masa stanie się jednorodna, dodaję sodę i jeszcze trochę uderzam. To wszystko, ciasto jest gotowe.
Wlej ciasto do naczynia do pieczenia. Na wierzchu rozprowadzam pokrojonego banana. Pokrój banana na plasterki, ale możesz go po prostu przeciąć wzdłuż na pół.
Piec około 30-35 minut w 180 ° C. Sprawdzam gotowość na suchy szpikulec.
Po upieczeniu natychmiast wyjąć z formy i odstawić na ruszt do ostygnięcia. Pokażmy, co zrobiłem.
Ciasto uzyskuje się ze sprężystym miękiszem i wcale nie odczuwa się, że w kompozycji jest kasza gryczana.
Czego szukać:
Czy można zastąpić zieloną grykę zwykłą kaszą gryczaną? - Nie, zwykła kasza gryczana jest gotowana na parze i smażona na zielono. W trakcie smażenia traci właściwości niezbędne do przygotowania tego ciasta.
Gdzie kupić zieloną grykę? Zdecydowanie możesz go kupić we wszystkich sklepach VkusVill. Zielona gryka jest również sprzedawana w działach ze zdrową żywnością w większości supermarketów. Jeśli nie możesz go znaleźć w sklepach, zawsze możesz go zamówić online.
Które banany są dobre na babeczkę? Bardzo ważne jest, aby używać dojrzałych bananów, są to te, które już zaczęły pokrywać się ciemnymi plamkami. Zielone lub niedojrzałe banany zawierają skrobię i nie są słodkie.