W jasne święto Wielkanocy, oprócz ciast, gospodyni podaje również na stole wielkanocny twarożek. To delikatny i pyszny przysmak, od którego nie można się oderwać. Kochają go zarówno dorośli, jak i dzieci.
Jednak wiele osób obawia się robienia wielkanocnego twarogu ze względu na obecność surowych jaj w większości przepisów.
Chcę podzielić się z Wami przepisem na twarożek karmelowo-karmelowy bez jajek. Ten przepis jest tak prosty, że nie będzie łatwiej! Smak tego przysmaku jest delikatny, z nutami karmelu.
Wszystkim bez wyjątku spodoba się ten karmelowy twarożek wielkanocny!
Składniki:
- twarożek 9% - 600 g
- gotowane mleko skondensowane - 250 g
- orzechy włoskie - 150 g
- masło - 100 g
- śmietana 20% (śmietana 20%) - 100 g
Przepis krok po kroku
1. Do przygotowania Wielkanocy potrzebujemy 150 g orzechów włoskich. Około jednej trzeciej orzechów należy usmażyć, a reszta będzie potrzebna do dekoracji. Wlej orzechy do naczynia do pieczenia lub bezpośrednio na blachę do pieczenia. Wstawiamy do zimnego piekarnika i włączamy na 170 stopni. Orzechy smażymy przez 15 minut.
2. Obierz ostudzone orzechy. Przygotowane orzechy posiekaj nożem.
3. Teraz przygotujmy masę twarogową.
Do miski wsyp 600 g twarogu i zalej 100 ml śmietany lub kwaśnej śmietany.
Zmiel wszystko za pomocą blendera zanurzeniowego. Powinieneś uzyskać delikatną masę bez grudek. Twaróg musi być świeży i niekwaśny, zawierający co najmniej 9% tłuszczu.
4. Do startej masy twarogowej dodaj 100 g miękkiego masła i 250 g gotowanego skondensowanego mleka. Ubij wszystko ponownie za pomocą blendera zanurzeniowego, aż będzie gładkie.
5. Dodaj przygotowane orzechy do powstałej masy twarogowej. Wszystko wymieszaj szpatułką lub łyżką.
6. Wielkanoc w tak wyjątkowej formie złożymy na wielkanocny twarożek. Może to być metal, taki jak mój, drewno lub plastik. Wysokość mojej figury i długość żeber u podstawy to 12,5 cm
7. Formę kładziemy na talerzu do góry nogami. Zakrywamy go gazą złożoną na pół. Aby piękniej ułożyć gazę w formie, należy ją zwilżyć wodą i odkręcić.
Pięknie rozprowadzamy gazę w kształcie. Staramy się układać zakręty w rogach.
8. Gdy wszystko jest gotowe, rozprowadzamy masę twarogowo-karmelową.
Delikatnie przykryj górę pozostałą gazą.
9. Na twarożek wielkanocny połóż mały talerz i ładunek na wierzchu. Jako ładunek mam ciężką zaprawę kamienną. Możesz także włożyć zamknięty słoik z wodą.
W takiej formie wszystko wkładamy do lodówki na około 12 godzin, aby nadmiar serum był szklany.
10. Moja Wielkanoc stała w nocy, cały nadmiar płynu był szklany.
Zdejmujemy ciężarek, talerz i kładziemy go na suchym talerzu. Rozwijamy gazę na górze. Na Wielkanoc kładziemy talerz, na którym podamy go na stole. Odwróć Wielkanoc na ten talerz.
11. Usuń metalową formę i ostrożnie usuń gazę.
Wielkanoc jest gotowa, pozostaje tylko udekorować.
Bierzemy pozostałe orzechy i dekorujemy nimi na dnie Wielkanocy. Na wierzch kładziemy również nakrętkę.
Wielkanocny twarożek karmelowy okazał się piękny, bardzo smaczny i delikatny. Gotowanie jest bardzo łatwe i szybkie. Pamiętaj, aby go ugotować, cała Twoja rodzina na pewno to polubi.
Przepis wideo
Przepis pochodzi z mojej strony kulinarnej. gotovimop.com