Kasza perłowa to zdrowa i smaczna owsianka, która doskonale nadaje się jako dodatek do dań mięsnych i rybnych. Ponadto jęczmień perłowy jest bardzo niedrogi. Ale wiele gospodyń domowych boi się go ugotować, ponieważ uważają, że owsianka jęczmienna jest lepka, lepka i bez smaku. Tak nie jest, jeśli jest prawidłowo ugotowane.
Aby prawidłowo ugotować jęczmień, należy go najpierw moczyć przez co najmniej 2-3 godziny, a najlepiej na całą noc. Dzięki tej metodzie gotowania owsianka jest znacznie smaczniejsza. Uwierz mi, zgodnie z tym przepisem na pewno polubisz pęczak z warzywami! Jest aromatyczny dzięki dodatkowi warzyw, odżywczy i smaczny. Ten rodzaj owsianki można gotować na czczo, jest wspaniałym nadzieniem.
Koniecznie ugotuj taką owsiankę jęczmienną z warzywami, a Ty też ją pokochasz.
Składniki:
- woda - 2,5 filiżanki
- jęczmień perłowy - 1 szklanka
- marchewki - 1 szt.
- pomidor - 1 szt.
- cebula - 1 szt.
- olej roślinny - do smażenia
- sól dla smaku
- mielony czarny pieprz - do smaku
Przepis krok po kroku
1. Dobrze myjemy jedną szklankę jęczmienia perłowego wodą. Umyte płatki wlej wodę i pozostaw na co najmniej 3 godziny lub lepiej na całą noc.
2. Kasza jęczmienna jest już spuchnięta, spuszczamy wodę. Przygotowane płatki wlej do rondla i zalej 2,5 szklanki wody.
3. Podpalamy i przykrywamy pokrywką. Gdy tylko woda się zagotuje, zmniejszamy ciepło do minimum. Ugotuj jęczmień, aż cały płyn wyparuje, zajmuje to około 30-40 minut.
4. Podczas gdy owsianka się gotuje, przygotuj pozostałe składniki.
Pokrój 1 cebulę w kostkę.
1 marchewka, trzy na grubej tarce.
5. Gotowanie do smażenia warzyw.
Pokroić posiekaną cebulę na rozgrzanej patelni z olejem roślinnym. Przełóż cebulę na złoty kolor.
Gdy cebula się zarumieni, dodaj do niej startą marchewkę. Wszystko wymieszaj i smaż jeszcze przez kilka minut, aż marchewki będą miękkie.
6. Pokrój jednego pomidora na plasterki, a następnie pokrój w kostkę.
Dodaj posiekanego pomidora do smażonych warzyw.
7. Wszystko wymieszaj i przykryj pokrywką. Dusić warzywa przez 3 minuty na małym ogniu.
8. Do przygotowanych warzyw dodaj już ugotowany jęczmień. Posolić wszystko do smaku i pieprzyć. Wymieszaj owsiankę z warzywami.
9. Przykryj patelnię pokrywką i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 2 minuty, aby połączyć smaki. Gotowe danie podawaj na gorąco.
Jęczmień z warzywami okazał się bardzo smaczny i aromatyczny. Przygotowanie wcale nie jest trudne. Odpowiednio ugotowana owsianka stanie się ulubionym daniem Twojego domu.
Przepis wideo
Przepis pochodzi z mojej strony kulinarnej. gotovimop.com