Serniki są prawdopodobnie najpopularniejszym daniem z twarogu. Każda gospodyni przygotowuje je. Jednak nie każdy dostaje puszyste, złociste ciastka twarogowe o jasnym, twarogowym smaku.
Aby serniki nie unosiły się na patelni i zachowały swój kształt, ważne jest zachowanie proporcji. Bardzo pożądane jest również przyjmowanie suchego twarogu.
Jeśli nadal nie znalazłeś odpowiednich proporcji, ten przepis jest dla Ciebie. Dzięki temu przepisowi powstają najsmaczniejsze, po prostu doskonałe serniki.
Są złociste, dobrze trzymają kształt, mają trochę mąki i są bardzo smaczne.
Zgodnie z tym przepisem nawet początkująca gospodyni przygotuje najsmaczniejsze ciasta serowe!
Składniki:
- twarożek - 400 g
- mąka - 60 g
- cukier - 60 g
- żółtko - 2 szt.
- cukier waniliowy - 5 g
- olej roślinny - do smażenia
Przepis krok po kroku
1. Do miski wsyp 400 g twarogu, dodaj do niego 60 g mąki. Wszystko mieszamy.
Lepiej jest wziąć twarożek na ciastka twarogowe trochę suche. Jeśli weźmiesz mokry twarożek, będziesz musiał dodać więcej mąki.
2. Wsypać tutaj 60 g cukru, 5 g cukru waniliowego.
Podzielić 2 jajka na żółtko i białko. Natychmiast dodaj żółtka do twarogu. Nie potrzebujemy białek.
Wymieszaj wszystko widelcem, aż będzie gładkie. Nie musisz ubijać twarogu.
3. Z tego ciasta formujemy małe placki serowe. Posyp mąką podczas procesu rzeźbienia.
Jeden syrnik to około 1 łyżka. l. masa twarogowa.
Placki serowe przełożyć na patelnię z niewielką ilością oleju roślinnego.
4. Smażyć ciastka serowe na średnim ogniu z jednej strony na złoty kolor.
Kiedy syrniki usmażą się z jednej strony, odwróć je na drugą stronę.
Zmniejsz ogień do minimum i przykryj patelnię pokrywką. Tak przygotowujemy ciastka serowe na około 2-3 minuty.
5. Gotowe ciasta serowe, zdjąć z patelni na papierowym ręczniku, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.
Serniki gotowe do podania.
Serniki okazały się bardzo smaczne, umiarkowanie słodkie i nie wytrawne. Przygotowywane są bardzo prosto i szybko.
Z tej ilości składników uzyskałem 12 syrników.
Przepis wideo
Przepis pochodzi z mojej strony kulinarnej. gotovimop.com