Dzisiaj chciałam rozpieszczać bliskich ciastkami, dlatego postanowiłam zrobić bułeczki drożdżowe z twarogiem. Przepis na te bułeczki znam od dawna, na pewno robię je od dziesięciu lat. A teraz czas podzielić się z tobą przepisem))
Składniki:
- twarożek
- mąka
- mleko
- masło
- cukier
- jajka
- drożdże
- skórka z cytryny i / lub pomarańczy
- Sól
Jak gotować:
Zróbmy ciasto. Wymieszaj pół szklanki ciepłego mleka, 1 łyżeczkę suchych drożdży, 1,5 łyżki cukru i 2 łyżki mąki. Mieszaj, aż będzie gładkie i wyjmij ciasto na pół godziny w ciepłym miejscu (możesz przykryć serwetką na wierzchu).
W osobnej misce wymieszaj dwa jajka, 1,5-2 łyżki cukru i 60 gramów miękkiego masła. Ubij trzepaczką lub mikserem, aż mieszanina stanie się jednorodna.
Za pomocą drobnej tarki usuń skórkę z jednej pomarańczy i jednej cytryny. Możesz wziąć tylko cytrynę lub tylko pomarańczę - generalnie jest to już kwestia gustu. Dodaj skórkę do mieszanki jajek i masła.
Umieść tam szczyptę soli i twarożku - około 180-200 gr. Polecam przetrzeć twarożek przez sito. Następnie dodaj ciasto, wymieszaj i dodaj przesianą mąkę - około 350-360 gr.
Zagnieść ciasto i odstawić w ciepłe miejsce na 1 godzinę. Następnie formujemy okrągłe bułeczki i rozprowadzamy na blasze w pewnej odległości od siebie. Odstaw na 15-20 minut.
Bułeczki smarujemy jajkiem, w razie potrzeby posypujemy makiem lub sezamem i wkładamy do piekarnika. Bułeczki gotuje się w 180 stopniach przez 30-40 minut.
Z określonej ilości składników otrzymuję 12-15 bułek.
Smacznego, przyjaciele!
Przeczytaj także: Przygotowuję babeczkę „Trehstakannik”. Prosty przepis
Jeśli podobał Ci się przepis na bułeczki, polub go. Subskrybuj również mój kanał, aby nie przegapić nowych przepisów i artykułów. Podziękować!