Planujesz ucztę i masz dość klasycznych sałatek? Oferuję Ci dwie wspaniałe bułeczki, które staną się nie tylko ozdobą stołu, ale również bardzo smaczną przekąską.
Do pierwszej rolki będziesz potrzebować:
- · Buraki gotowane - 2-3 szt.
- · Jajka - 3 szt.
- · Serek śmietankowy - 300-350 gr.
- · Śmietana 100 gr.
- Mąka -50 gr.
- · Ogórki Kiszone 2-3 szt.
- Śledź - 200 gr.
- · Zieloni - 20 gr.
Trzy buraki na drobnej tarce, dodaj do nich 3 żółtka i mąkę (można zastąpić skrobią).
Ubij 3 wiewiórki na szczyt, dodaj do mieszanki z buraków i delikatnie wymieszaj szpatułką.
Wyłóż blachę do pieczenia papierem do pieczenia i rozprowadź ciasto / spód cienką warstwą. Jeśli rozumiesz, że istnieje wiele podstaw, lepiej zrobić 2 rolki.
Pieczemy w piekarniku w 180 stopniach przez 13-15 minut. Nie przesuszaj, bo ciasto będzie trudne do zrolowania.
Kiedy go wyciągniesz, powinno trochę wyskoczyć.
Odwróć warstwę i usuń papier i pozwól, aby ciasto lekko ostygło.
Gdy ciasto stygnie, przygotuj nadzienie.
Wymieszaj serek śmietankowy ze śmietaną. Robię to, aby masa serowa miała delikatniejszą strukturę.
Drobno posiekaj pikle i warzywa.
Na gotowe ciasto posmaruj serem, posyp ziołami i ogórkami.
Połóż paski śledzia na jednej krawędzi i zwiń rolkę.
Przed podaniem bułkę należy przechowywać w lodówce przez kilka godzin (najlepiej na noc).
Pokrój i podawaj!
2. Kolejna rolka jest bardzo łatwa do przygotowania.
Wszystko czego potrzebujesz:
- · Lawasz ormiański - 2 szt.
- · Serek śmietankowy (mascarpone) - 200g.
- Łosoś lekko solony - 250 gr.
Wszystko jest przygotowane w 3 minuty.
Rozłóż ser śmietankowy na kawałku chleba pita.
Rozłóż łososia, ale najpierw pokrój go na małe kawałki.
Zwiń bułkę i wstaw do lodówki.
To wszystko! Miło i smacznie (moim zdaniem)!
Bon Appetit wszyscy!