Bardzo delikatna, lekka i jednocześnie obfita zapiekanka z ryżu i cukinii. Jest pyszny zarówno na zimno, jak i na ciepło. Podaję zarówno jako przystawkę, jak i jako samodzielne danie. Możesz dodać filet z kurczaka - mój najstarszy syn tak bardzo kocha.
Jak gotuję tę zapiekankę, na poniższym filmie. Są jeszcze 4 przepisy z ryżem - ciasto ryżowe, naleśniki ryżowe z kapustą, deser z jabłkami i szybki obiad w 10 minut z ryżem i fasolą. Spójrz - spodoba ci się))
Ryż gotować do połowy w osolonej wodzie. Mam dzisiaj garnek ryżu (jeśli obejrzałeś wideo, wiesz o co mi chodzi - tam gotuję 5 obiadów przez tydzień z jednego garnka ryżu).
Pocieram cukinię i sól. Cukinię zwykle wyciskam do zapiekanek, ale tutaj nie jest to konieczne.
W niewielkiej ilości oleju roślinnego podsmaż cebulę do miękkości.
Tartą cukinię łączę z ryżem. Do smaku dodaję smażoną cebulę, jajka, starty ser, czarny pieprz i sól. Mieszam to.
Całość układam w natłuszczonej formie, wyrównuję szpatułką i posypuję odrobiną sera na wierzchu.
Wstawiam do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i gotuję 30 minut. Możesz również ugotować to danie w multicookerze. Te same 30 minut w programie pieczenia. Ale wtedy nie dostaniesz tak pięknej i apetycznej skórki serowej.
Może być podawany zarówno na ciepło, jak i na zimno. Jako dodatek lub jako samodzielne danie.
Składniki:
• Ryż (gotowany) - 250 g
• Cukinia - 300 g
• Jajka - 3 szt.
• Cebula - 1 szt.
• Twardy ser - 100 - 120 g
• Zmielony czarny pieprz
• Sól
Zobacz też:
Proste ciasto "Ugotuję jutro!" Można gotować z dowolnym nadzieniem