Oraz do mięsa, ryb i warzyw, zup i sałatek. I jest po prostu pyszny do chleba!
Sos jest długo przechowywany, dobrze komponuje się z wieloma potrawami. Można zamrażać i dodawać do zimnych zup.
Przepis jest uniwersalny. Ilość składników można nieznacznie zmienić według własnych upodobań. Pokażę przepis dostosowany do naszych upodobań)) Obejrzyj wideo (tylko 43 sekundy!):
Jak gotować:
Kroję dowolnie koperek. Razem z łodygami. Można używać tylko łodyg. Często łodygi nie są potrzebne w przepisach, ale szkoda je wyrzucić. Więc oto one!
Koper wkładam do miski lub bezpośrednio do miski blendera. Jest też czosnek (też siekam nożem), skórka z jednej cytryny, sok z cytryny, sól do smaku i oliwa z oliwek.
Można dodać trochę cukru, aby zmiękczyć kwas z cytryny. Można również stosować olej słonecznikowy. Ale lepiej smakujemy z oliwą.
Wszystko mielę blenderem.
Przenoszę do czystego, suchego słoika. I trzymam go w lodówce przez 2-3 miesiące. Sos może z czasem nieco ciemnieć, ale nie wpłynie to na jego smak!
Możesz zamrozić ten sos. Aby to zrobić, używam tacki do lodu z lodówki. Wykładam komórki folią spożywczą i rozprowadzam sos. Gdy zamarznie przenoszę go do plastikowego pojemnika i zamrażam kolejną partię))
Sos ten nadaje się zarówno do dań mięsnych, jak i rybnych. I pasuje do prawie każdego warzywa. Dodaję do zup, sałatek. Ale nawet tak jest pyszne, z chlebem))
Przepis
• Koper - około 200 g (może być razem z łodygami)
• Czosnek - 8-10 zębów.
• Cytryna - 1 szt. (mały)
• Oliwa z oliwek - 100 ml (można użyć słonecznika)
• Sól
*** Można dodać łyżkę cukru - będzie jeszcze smaczniej!
Zobacz inne "sztuczki" z koperkiem tutaj: