Nie lubię wyrzucać jedzenia. A dzisiaj pokażę, co robię z jedzeniem, żeby nie trafiały do kosza, jeśli nagle nie mamy czasu, żeby je zjeść. I oczywiście powiem ci później, jak ich używam.
Niestety, nie będę mógł opublikować wszystkiego, co chcę w jednym artykule, więc upewnij się, że znajdziesz wszystkie 3 części! Ale w tym filmie możesz obejrzeć wszystko naraz. Obiecuję - będzie ciekawie))
Czy to się często zdarza? Odcinasz połowę cytryny, a drugą pół tygodnia później znajdujesz gdzieś na górnej półce w lodówce. W tej formie. Wyrzuć to tutaj... Tak właśnie zrobiłem z tą połową.
Dlatego jeśli zauważę, że cytryny nikogo nie "interesuje", tarką usuwam z niej skórkę. Następnie wkładam tę skórkę do małego pojemnika i zamrażam. Następnie wyciskam sok z cytryny. Oczywiście usuwam kości i wlewam sok do foremek na lód. Mrożony sok dodajemy do herbat, koktajli, sosów i marynat. A latem wrzucamy kostki lodu do szklanki wody - to doskonale gasi pragnienie. Ale oczywiście dodaję też sok i skórkę do wypieków, kiedy tego potrzebuję. Bardzo wygodnie.
Ale tak się składa, że wypieki pozostają. Dzisiaj zostały mi dwa kawałki różnych ciast. Kroję je na małe plasterki i wkładam do plastikowego pojemnika. Nakrywam pojemnik pokrywką i wkładam do zamrażarki. Następnie rozmrażam na półce w lodówce. Smak wcale się nie zmienia. Tak zamrażam babeczki i ciasta drożdżowe, ciasta, a nawet ciasta.
I oczywiście chleb dobrze trzyma się w zamrażarce. Można go zamrozić w jednym kawałku, a następnie ponownie podgrzać w piekarniku w temperaturze 50 ° C, ale zwykle kroję go w cienkie plasterki i wkładam do pojemnika. Tutaj mam chleb bez drożdży i zwykły bochenek.
Zamrażam i w razie potrzeby wyjmuję z pojemnika. Po kilku minutach chleb można już zjeść lub dodać np. Do kotletów. Lub zrób deser ze śmietaną. Jeśli jeszcze tego nie próbowałeś, zobacz kilka przepisów na chleb w tym filmie:
Możesz zetrzeć chleb na grubej tarce i zamrozić. Często też używam bułki tartej do kotletów i zapiekanek. Lub możesz położyć na blasze do pieczenia, wysuszyć w piekarniku i użyć do panierowania.
Bardzo często do pieczenia używa się żółtek, ale białka pozostają. Ja też je zamrażam. Po prostu wlewam go do pojemnika i wysyłam do zamrażarki. Po rozmrożeniu możesz używać go jak zwykle - w zapiekankach, wypiekach czy beach. Po rozmrożeniu, białe, wydaje mi się, biją jeszcze lepiej. Bezę pozyskuje się ze zwykłych białek - bardzo smaczne i chrupiące.
Oprócz mięsa w zamrażarce przechowuję również paprykę. Dużo pieprzu)) Tutaj mam dużo owoców i jagód. Jeśli jest wystarczająco dużo miejsca, przechowuję również suszone owoce w zamrażarce, aby ćma się nie zaczęła - jabłka, śliwki, gruszki, morele...
Oczywiście mam też różne warzywa w mojej zamrażarce.
Oto pieczarki. Chcieli zniknąć, ale im nie dałem. Nie było jednak czasu na cięcie, więc zamroziłem go w całości. Znajdę, gdzie dodać. Można go dusić w zupie lub z ziemniakami.
Warzywa suszone przechowuję również w zamrażarce. Pomidory - zbieram je najwięcej. Dodaje je do wielu potraw. W zamrażarce mam też suszone bakłażany. Są tak pachnące! Z nimi gotuję smażone ziemniaki, których przepis również polubił wielu. Ale możesz dodawać różne rzeczy do zup i sosów. I oczywiście suszona cukinia na zimowy gulasz warzywny.
I oczywiście zamrażam gotowe posiłki, jeśli nie mamy czasu na jedzenie, a nawet celowo przygotowuję się na tydzień lub dwa. Oto na przykład nasz ulubiony kawior z marchwi i śledzia. Przepis już udostępniłem TUTAJ. Kanapki z takim kawiorem są bardzo smaczne. Zwykle dużo gotuję na raz i część zamrażam, bo jest pyszna! Wielu już tego próbowało i zgodzi się ze mną.
A to mój preparat biszkoptowy - jajka, ubite cukrem. Nie, oczywiście, specjalnie nie robię takich przygotowań, tylko oszczędzałem jedzenie)) Zacząłem robić tort urodzinowy, ale nie wyszło - chłopcy brali bilety do kina. Więc szybko przelałem tę mieszaninę do pojemnika i zamroziłem.
I tutaj była podobna historia - zostaliśmy zaproszeni na wizytę i udało mi się uformować tylko 5 pierogów. Dlatego zamroziłam zarówno ciasto, jak i pierogi. Kiedyś skończę)) Ciasto na pierogi, nawiasem mówiąc, często zamrażam, jeśli zostało. Po rozmrożeniu wygląda na to, że jest właśnie ugotowany. Rozmrażam też na półce w lodówce.
W jednym artykule niestety nie udało mi się opublikować wszystkiego, co chcę, więc koniecznie znajdź wszystkie 3 części! Ale w tym filmie możesz obejrzeć wszystko naraz. Obiecuję - będzie ciekawie))
ZOBACZ CIĄG DALSZY TUTAJ:
Część 2. Jak przestać marnować jedzenie. A jeśli zostanie ogórek? Nie zamrażać?
Część 3. Jak przestać marnować jedzenie i nauczyć się używać zamrażarki do nie tylko mięsa