Prawdopodobnie dodałem do tego słoika dodatkową łyżkę octu. Spróbowałem i odłożyłem na bok. Kwaśny! Ale nie wyrzucaj tego?
Oczywiście są przepisy, w których można dodać zbyt kwaśne ogórki (na przykład marynatę). Część ogórków została użyta tylko do zupy. Swoją drogą, jeśli nie próbowałeś jeszcze przepisu na marynatę po polsku (to jedna z moich ulubionych zup), obejrzyj poniższy film z przepisem na tę zupę:
Ale co, jeśli ogórki są potrzebne na przekąskę lub sałatkę, a okazały się zbyt kwaśne?
Z pewnością wiele osób zna ten mały sekret. Ale być może ta rada przyda się komuś.
Wszystko jest bardzo proste. Oto mój słoik z ogórkami. Z bardzo kwaśnymi ogórkami.
Aby „pobić” kwas, wystarczy dodać cukier. Na litrowy słoik 1-2 łyżki stołowe. Po zrobieniu marynaty zostało mi 0,5 litra. Dlatego dodaję niepełną łyżkę stołową.
Słoik przykrywam pokrywką i dobrze mieszam do rozpuszczenia cukru. Po kilku godzinach możesz zjeść ogórki.
Zapewniam cię, nie będzie słodko! Ale to wcale nie jest kwaśne. Smak jest dużo lepszy! Można podawać z ziemniakami))
Jeśli znasz tę metodę - napisz w komentarzach. Jeśli nie wiedziałeś - napisz też))
A oto kolejny przepis (obłędnie pyszny!), W którym można użyć zbyt kwaśnych ogórków bez „utrwalania” ich cukrem: