O ile nie ma jak iść nad rzekę, to w domu przygotowujemy grilla. W słoiku okazuje się bardzo smaczny! #pani się nie nudzi
I to nie tylko w banku! Na poniższym filmie znajduje się 5 przepisów na kebab, które możesz ugotować bez wychodzenia z domu. Spójrz, spodoba ci się))
Najpierw marynuj mięso. Pokroiłem go na „wygodne” kawałki. Mam karkówkę, ale możesz wziąć dowolne mięso!
Do miski wkładam kawałki mięsa, solę, ziarenka gorczycy, posiekane w moździerzu, trochę mielonej kolendry.
Zmiel dwie małe cebule w blenderze (lub możesz je zetrzeć na tarce) i dodaj do mięsa. Oto kefir.
Wymieszaj, przykryj folią i wstaw do lodówki na 3-4 godziny. Ale mięso w takiej marynacie może stać w lodówce przez kilka dni. I jest tylko lepiej. A co najważniejsze - grill jest zawsze soczysty!
Na szaszłyki zawijam kawałki mięsa. Z kilograma mięsa dostałam 7 kebabów. Dokładnie taka ilość mieści się w słoiku.
Słoik musi być czysty i wolny od wad! To jest ważne. Nie powinno być na nim pęknięć ani odprysków.
Na dnie rozsmarowałem marynowaną cebulę. Cebuli nie można dodawać, ale mamy w rodzinie miłośników cebuli, więc zawsze dodam. A szaszłyk okazuje się bardziej pachnący))
Do słoika wkładam szaszłyki z mięsem (niezbyt ciasne). Przykryj pokrywką z folii. i wstawić do zimnego piekarnika. Na mrozie (!) I dopiero wtedy go włączam.
Gotuję w 180 stopniach przez 10 minut, następnie podwyższam temperaturę do 200 stopni i gotuję kolejne 60 minut. Następnie wyłączam piekarnik i nie otwieram go przez co najmniej 20 minut. Jeśli otworzysz go wcześniej, bank może pęknąć!
Kebab gotowy! Możesz podać)) Mięso jest najdelikatniejsze! I bardzo, bardzo smaczne! Wysoce zalecane!
SKŁADNIKI:
• Wieprzowina - 1 kg (wystarczy dowolne mięso!)
• Nasiona gorczycy - 0,5 łyżeczki.
• Kolendra mielona - 1/3 łyżeczki.
• Cebula - 2-3 szt.
• Kefir - 1 szklanka
• Zmielony czarny pieprz
• Sól
Zobacz moje podobne przepisy według tagów:
#kuchnia na lewą stronę mięso
#kuchnia świąteczna na lewą stronę