Moje dzieci bardzo lubią tę metodę! A na świątecznym stole takie gołąbki przyciągają więcej uwagi! Spróbuj - okazuje się bardzo interesujący 😊
Dzisiaj ugotuję gołąbki z kaszą gryczaną. Dobrze myję grykę i zalewam wrzątkiem. Sól, zagotuj i gotuj przez jedną lub dwie minuty. Zdejmuję to z ognia. A po 4-5 minutach spuszczam wodę. Nie musisz gotować gryki!
Filet z kurczaka zmiel w blenderze i wymieszaj z kaszą gryczaną. Możesz wziąć dowolne mięso mielone lub zastąpić mięso grzybami (okaże się nie mniej smaczne - tak zwykle gotuję w Wielkim Poście). Do smaku dodaję sól i czarny pieprz.
Kapustę przygotowałam wcześniej. Możesz go ugotować w zwykły sposób, ale dzisiaj użyłem sposób gotowania kapusty na gołąbki w piekarniku. Przecinam liście na pół i wycinam twardą część.
Rozprowadzam nadzienie. Jak to na krawędzi.
I pasuję. Z rurką ...
Potem piłka. Moje dzieci bardzo lubią ten kształt nadziewanej kapusty. Nazywają je „ślimakami”.
Na filmie pokazałem wyraźniej, jak je zwijam. Nawiasem mówiąc, w tym samym miejscu są jeszcze 4 przepisy na gołąbki (gołąbki chude z grzybami, gołąbki z ciekawym nadzieniem, gołąbki leniwe i bardzo leniwe). Spójrz - pokochasz to!
Nie powiem, że ta metoda składania gołąbków jest szybsza niż ta, do której jesteśmy przyzwyczajeni, ale wygląda ciekawie. A na świątecznym stole takie gołąbki przyciągają większą uwagę))
Na dnie rondla rozprowadzam kilka liści kapusty. I faszerowana kapusta.
Drobno posiekaj cebulę i smaż na oleju roślinnym, aż będzie przezroczysta. Dodaj startą marchewkę, smaż przez kolejne 4-5 minut i dodaj sok pomidorowy. Gotuj na wolnym ogniu przez kilka minut na małym ogniu. Nadzieniem nadziewam kapustę. Dodaj kolejną szklankę wrzącej wody i tuszę na małym ogniu do miękkości (w zależności od kapusty). Czasem wystarczy 20 minut, czasem około godziny.
Podawaj ze śmietaną. To jest pyszne!
SKŁADNIKI:
• Kapusta
• Filet z kurczaka - 500 g
• Kasza gryczana - 160 g
• Cebula - 1 szt.
• Marchewki - 1 szt.
• Sok pomidorowy - 2 szklanki
• Zmielony czarny pieprz
• Sól