Nie używaj moich innych przepisów, ale spróbuj tego ciasta! Trudno nawet opisać, jakie jest pyszne - delikatne, słodko-kwaśne i super cytrynowe! Jeśli muszę kogoś zaskoczyć, długo nie myślę - gotuję według tego przepisu!
W poniższym filmie ten przepis i 9 innych pomysłów na cytryny. Spójrz - spodoba ci się))
Ciasto. Wszystko jest bardzo proste. Nie trzeba oddzielać białek od żółtek, długo ubijać i delikatnie mieszać. Wszystko odbywa się w jednym naczyniu za pomocą konwencjonalnego miksera ręcznego (jeśli nie ma miksera, można go nawet wymieszać trzepaczką)
Zmiękczone masło mieszam z cukrem pudrem. Dodaję wanilinę i szczyptę soli.
Teraz wprowadzam jajka pojedynczo (!) (Kontynuacja ubijania).
Zdejmuję skórkę z jednej cytryny (robię to tarką) i dodaję sok z całej cytryny.
Na koniec przesiewam mąkę z proszkiem do pieczenia do miski. Dobrze wymieszaj mikserem. I włożyłem ciasto do natłuszczonej formy. Rozprowadzam szpatułką. Moja forma to 20x30 cm. Możesz wziąć okrągły 26 cm
Wstawiłem do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 25 minut. Kiedy ciasto się piecze, zrobię fondant. Sok z połowy cytryny mieszam z cukrem pudrem. I to wszystko! Jeszcze ciepłe ciasto smaruję kremówką.
Pozwól mu trochę ostygnąć i możesz sobie pomóc!
SKŁADNIKI:
• Cytryna - 1,5 szt. (1 szt. - w cieście 0,5 szt. - na kremówkę)
• Mąka - 260 g
• Jajka - 3 szt.
• Masło - 200 g
• Cukier puder 250 g (150 g - na ciasto + 100 g - na kremówkę)
• Proszek do pieczenia - 10 g
• Sól - szczypta
• Wanilina - 1 g
Zobacz moje podobne przepisy według tagów:
#kuchnia na lewą stronę nowy rok
#kuchnia na lewą stronę desery
#kuchnia na lewą stronę ciasta
#kuchnia na lewą stronę na herbatę
#kuchnia do pieczenia na lewą stronę