Dzielę się moim przepisem na śledzie pod futrem 😊
Najpierw marynuj cebulę. Drobno siekam. Wstawiam do głębokiego talerza, dodaję trochę soli, cukru i polewam sokiem z cytryny i odrobiną wody.
Oczywiście możesz zastąpić sok z cytryny octem.
Warzywa gotowałem wcześniej i ostudziłem, ale oczywiście lepiej je upiec.
Warzywa pocieram na średniej tarce (jeśli zetrzesz na drobnej, sałatka będzie bardziej miękka):
Tę sałatkę gotuję w porcjach. Używam małych foremek. Moja pierwsza warstwa to ziemniaki.
Możesz wstępnie posmarować formę majonezem, ale ja tego nie robię. Nie używam dużo majonezu, ale sałatka zawsze okazuje się dość soczysta.
Druga warstwa to śledź. Sama solę śledzia (na końcu artykułu zostawię link do filmu o tym, jak solę śledzia na różne sposoby).
Teraz trochę majonezu. Następnie cebula (oczywiście odcedziłem płyn). Kolejnym składnikiem, który czasem dodam do tej sałatki jest wędzona makrela.
Potrzeba tylko odrobiny makreli, żeby nie zakłócała smaku śledzia!
Teraz warstwa marchwi, majonezu i wierzchnia warstwa buraków. Znowu warstwa majonezu.
Sałatkę dekoruję gotowanymi jajkami. Jajka można oczywiście dodać do jednej z warstw. Ale podoba mi się, gdy są na górze.
Oddzielam żółtko od białka. Wcieram białko na grubej tarce, żółtko na drobnej tarce. I udekoruj sałatkę.
Przykryj folią i odstaw do lodówki.
Na poniższym filmie pokazuję, jak robię tę sałatkę. Są jeszcze dwa przepisy na winegret i niezwykła grecka sałatka z pieczonymi bakłażanami na jadalnym talerzu. Spójrz - spodoba ci się:
SKŁADNIKI:
• Śledzie solone - 1 szt.
• Makrela wędzona - 1/5 szt.
• Ziemniaki gotowane - 4 szt.
• Buraki gotowane - 2 szt.
• Gotowana marchewka - 1 szt.
• Jajka na twardo - 4 szt.
• Cebula - 1 szt.
Do marynaty:
• Sok z cytryny - 2 łyżki.
• Sól -1/3 łyżeczki.
• Cukier - 1 łyżeczka.
• Woda - 2 łyżki.
Do tankowania:
• Majonez - 4-5 łyżek.
Jak solę śledzie do sałatek i tak po prostu - na świątecznym stole:
Zobacz moje podobne przepisy według tagów:
#sałatki kuchenne na lewą stronę
#kuchnia śledź na lewą stronę
#kuchnia na lewą stronę nowy rok