W sezonie bakłażanowym gotuję je prawie codziennie. A żeby się nie nudzić - zawsze gotuję na różne sposoby. Sałatka, kawior lub pieczone z mięsem. Dzisiaj mam kotlety z bakłażana. Najprostszy przepis, ale wynik jest wspaniały! Chyba nikogo nie zaskoczę tym przepisem. Ale jeśli jeszcze tego nie próbowałeś, bardzo polecam!
Możesz zobaczyć, jak przygotowuję tę przystawkę na poniższym filmie o 06:53. Istnieją również 4 przepisy na szybkie i łatwe przekąski z bakłażana + eksperyment. Z bakłażanem zrobiliśmy coś, czego nigdy wcześniej nie robiliśmy. Spójrz - spodoba ci się))
Myję bakłażany i obieram je. Można oczywiście nie myć, ale te wyczyszczone wolę bardziej. Bakłażana kroję na cienkie plasterki nie grubsze niż 5 mm. Im cieńsza, tym smaczniejsza się okazuje.
Posolić każdy plasterek i odstawić na 10 minut.
Ubij jajka na osobnym talerzu. Wlej mąkę na drugi talerz. Zanurz każdy kawałek bakłażana najpierw w mące, a następnie w jajku. Zgadza się - nie na odwrót!
Wstawiam na patelnię z rozgrzanym olejem i smażę z obu stron.
Podawaj z sosem. Bardzo mi się podoba z adżiką śliwkową (link do przepisu zostawię na końcu artykułu).
SKŁADNIKI:
• Bakłażan - 1 szt.
• Jajka - 2 szt.
• mąka
• Sól
• Olej słonecznikowy
Oto przepis na śliwkową adżikę. W tym samym filmie są jeszcze 4 przepisy na sosy, które nadają się również do tego dania.
Subskrybuj mój kanał - będziemy gotować razem))
Zobacz też:
Przekąska za 15 minut. Bakłażan na patelni
Kawior i bakłażan bez smażenia
Kolacja za 30 minut - kurczak z warzywami