Chrupiące i pyszne! Tak powinien wyglądać ten deser. Smak zdecydowanie z dzieciństwa, więc moja babcia też gotowała. Do ciasta chrustowego nigdy nie dodawano octu ani wódki. I myślę, że są one zbyteczne))
Jak przygotowuję taki chrust, zobacz film poniżej o 11:49. Są też 4 bardzo proste i bardzo budżetowe przepisy - placki z bulionem ziemniaczanym, pyszny kawior z marchwi i śledzia, tortille z cebulą prawie z niczego oraz placki ziemniaczane. Spójrz - spodoba ci się))
Składniki:
• Jajko - 2 szt.
• Mąka - 200-250 g (w zależności od wielkości jaj i jakości mąki)
• Sól - szczypta
• Cukier puder
Jajka mieszam ze szczyptą soli i dodaję do mąki. Trudno jest podać dokładną ilość mąki - ile zajmie ciasto. Zależy od wielkości jaj i wilgotności samej mąki.
Dobrze zagniatam ciasto. Okazuje się, że taki mały kawałek ciasta. Zostawiam pod ręcznikiem na około 20 minut.
Następnie kroję małe kawałki ciasta i rozwałkowuję bardzo cienko. Im cieńsza rolka, tym smaczniejsze są chrust. To jest bardzo ważne - musisz rozwinąć bardzo, bardzo cienko!
Pokroić w paski. Smażę na gorącym oleju. Frytki bardzo szybko! Dlatego lepiej przygotować się wcześniej lub wezwać kogoś po pomoc. Smażenie i toczenie w tym samym czasie nie zadziała.
Rozłożyłem chrust na papierowym ręczniku. Oto, ile chrustu wychodzi z tego kawałka ciasta:
Przed podaniem posyp cukrem pudrem.
To jest pyszne! Spróbuj ugotować. Zobacz także moje inne przepisy:
Ciasta lawaszowe / Ciastka cebulowe prawie z niczego / Zwykle niezwykłe ciasto na herbatę / Proste ciasto „Prezent dla mamy”