Białko nie wycieka! Metody pracy i wielokrotnie testowane.
Nawet moja mama nie znała tych metod. I nigdy nie gotowałem jajek, które miały najmniejsze pęknięcia.
Pierwszy sposób
Jeśli pęknięcie jest małe, użyj go. Ta metoda jest najłatwiejsza. I najpopularniejszy.
Do wody dodaję łyżkę soli, zagotowuję i ostrożnie obniżam jajka do wrzącej wody. Ze słonej wody białko szybko się zwija i nie wypływa.
Drugi sposób
Jajka wkładam do podwójnego kotła, rozbijam. Białko z pary jest „zamknięte”. Następnie możesz zanurzyć jajka w garnku z wodą i ugotować w zwykły sposób. Ale w podwójnym kotle po 10-12 minutach jajka również dobrze się ugotują.
Jeśli nie masz parowaru, możesz użyć zwykłej siatki, sita, a nawet gazy. W ten sam sposób rozłóż popękane jajko pęknięciem i przytrzymaj je lekko nad parą. Następnie gotuj.
Trzeci sposób
W ten sposób możesz ugotować jajko nawet z dużym pęknięciem. Wszystko jest bardzo proste.
Jajko zawijam w folię. Możesz użyć plastikowej torby lub torby do pieczenia.
Zawijane jajka zanurzam w zimnej wodzie.
Doprowadzam wodę do wrzenia i gotuję jajka jak zwykle. Następnie zanurzam jajka w zimnej wodzie, usuwam folię i czyszczę.
Nie ma problemu))
Napisz, czy wiedziałeś o tych metodach?
Tak, oczywiście, jajka można gotować bez skorupy. Można je piec w piekarniku lub w airfryer. Te metody (i wiele innych) przedstawiono w poniższym filmie. Istnieje również dwugodzinny sposób gotowania jajek (ja używam go tylko do gotowania jajek wielkanocnych). Spójrz - spodoba ci się ten film))
Aby uzyskać podobne wskazówki, zobacz tag:
#kuchnia na zewnątrz tajemnice
#kuchnia na lewą stronę przekąski
Możesz być zainteresowanym także tym:
Dlaczego nie mogę gotować na obrączce (nigdy o tym nie myślałem)
Jak zagęścić płynny dżem do nadzienia ciasta