Uwielbiam morele iw tym roku mamy morelowe „morze”. Przygotowałem już w ten sposób 10 puszek, jutro będę kontynuować. Uwielbiam tę metodę zbierania moreli, prawie nie ma odpadów, wszystko jest proste i szybkie. Spróbuj zrobić taki sok z moreli bez żadnych specjalnych narzędzi. Potrzebujesz tylko rondla i durszlaka (sitka).
Oto mój przepis wideo na zbiór moreli i wynik, który się okazuje:
Przepis krok po kroku na zbiór moreli na zimę ze zdjęciem:
Cóż, myję morele i wyjmuję kość. W przypadku tego przepisu odpowiedni jest również wolontariusz. Masa netto moreli bez pestek powinna wynosić 1 kilogram.
Przekładam morele do rondla i napełniam zimną, czystą wodą - jeden litr, sto mililitrów. Oto stosunek. Dla wygody wziąłem taką wagę jedzenia, jeśli dużo gotujesz, to zwiększaj ją proporcjonalnie.
Muszę od razu powiedzieć, że przygotowuję ten sok bez cukru. Osobiście wystarcza mi słodycz, ale polecam dodawać 100-150 gramów cukru na każdy kilogram moreli. Już się spodobał.
Jeśli gotujesz z cukrem, dodaj go teraz.
Wstawiam do pieca i doprowadzam do wrzenia. Gdy morele się ugotują, zmniejszam ogień i gotuję przez około 15 minut. Morele staną się miękkie, a skórka łatwo odpadnie. Wyłącz to.
Przecieram morele przez durszlak i filtruję pozostały płyn.
Wlewam sok do rondla i stawiam na kuchence. Ponownie doprowadzam do wrzenia, gotuję minutę, wyłączam.
Wlewam sok do wysterylizowanych słoików.
Taki sok można pić od razu (gdy ostygnie), nie trzeba go zbierać wyłącznie na zimę. Pyszne, jasne, aromatyczne! Nie porównuj ze sklepem.
Spróbuj! Jestem pewien, że docenisz ten przepis.
Produkty:
- Morele bez pestek - 1 kg.
- Woda - 1,1 litra.
- Opcjonalny cukier - 100-150 gramów.