Ciasto bananowe bez pieczenia to lekka wersja deseru. Przygotowanie nie jest trudne, a montaż zajmie znacznie mniej czasu. Oczywiście musi namoczyć, a ten proces zajmie co najmniej 8 godzin.
Ten przepis docenią mamy małych słodkich ząbków, ponieważ ciasto zawiera minimalną ilość tłuszczu i cukru. Podstawą do tego są pliki cookie Savoyardi. Dzięki kremowi budyniowemu konsystencja ciasta jest bardzo delikatna. A banany dodają przyjemnej słodyczy i świeżości.
Sposób postępowania:
Przygotowuję niezbędne produkty: mleko, cukier, jogurt naturalny, banany, masło, śmietana 33%, utrwalacz śmietany, cukier waniliowy, herbatniki Savoyardi, suchą mieszankę do budyniu. Jeśli gotowa sucha mieszanka nie jest dostępna, można użyć skrobi kukurydzianej.
Wlej przygotowane mleko do odpowiedniego naczynia i dodaj cukier granulowany.
Wlej mieszankę suchego budyniu i ciągle mieszając trzepaczką gotuj na małym ogniu, aż zgęstnieje.
Gdy masa znacznie zgęstnieje zdejmuję naczynia z ognia.
Krem przykryj od końca do końca folią spożywczą i odstaw w chłodne miejsce, aż całkowicie ostygnie.
Po ostygnięciu stanie się jeszcze grubszy i gęstszy.
Miękkie masło włożyć do miski robota kuchennego i ubijać na puszystą masę.
Kontynuując ubijanie, dodawać porcjami schłodzoną masę budyniową do masła.
Po dodaniu budyniu wlać porcje jogurtu naturalnego bez dodatków.
Gotowy krem budyniowy powinien mieć jednolitą, gładką konsystencję bez żadnych wtrąceń.
Ciasteczka kroję na 3 cm kawałki.
Ponieważ miska, w której ubijano śmietankę, jest dość obszerna, wysyłam do niej przygotowane ciasteczka i mieszam z masą budyniową.
Do złożenia ciasta używam dzielonego pierścienia i spodu z formy. Dno podszyte folią składaną na kilka warstw. Rozprowadzam połowę śmietanki i ciasteczka.
Z góry, tak ciasno do siebie, jak to możliwe, układam połówki bananów przeciętych wzdłuż długości.
Resztę budyniu rozprowadzić i wyrównać. Aby w cieście nie pozostały puste przestrzenie, lekko stukam konstrukcją o blat.
Ciasto zostawiam w lodówce na noc, aby ciasteczka nasiąkły wilgocią, a śmietanka stała się gęstsza. Z czasem zwalniam go z formularza.
Do dekoracji ubić ciężką śmietanę z cukrem waniliowym i utrwalaczem.
Pokrywam boki i górę ciasta. Następnie udekoruj według własnych upodobań.
To ciasto bananowe w niczym nie ustępuje tradycyjnym pieczonym „braciom”, a na pewno lepsze niż drogie desery kupione w sklepie.
Gotować! Spróbuj! Obiecuję, że będzie pysznie!
Składniki na przepis:
- Mieszanka suchego budyniu - 4 opakowania
- Mleko - 1,2 litra
- Cukier - 5 łyżek
- Jogurt bez dodatków - 350 gramów
- Banany - 4 szt.
- Masło - 250 gramów
- Ciasteczka Savoyardi - 2 opakowania
- Bita śmietana 33% - 250 ml.
- Utrwalacz kremu - 1 opakowanie.
- Cukier waniliowy - 2 szt
Podana liczba produktów jest obliczona dla formy o średnicy 24-26 cm.
Autor: Elena Gapkalova
Interesujące artykuły:
10 najważniejszych źródeł wapnia w żywności
TOP 7 produktów, które przedłużą młodość
8 produktów, które prowadzą do demencji
Polub, komentuj, udostępniaj w sieciach społecznościowych,zasubskrybuj nasz kanałto dla nas najlepsza nagroda!
Dobre zdrowie i inspiracje kulinarne :)
Twój przyjaciel i pomocnik, Vilkin!