Witajcie, uczciwi ludzie. Jako odmiana słynnej sałatki Caesar proponuję przypomnieć wersję jej przygotowania z krewetkami, ponieważ ma ona swój niepowtarzalny smak. Jest jasne, rześkie, a aromat prażonych krewetek i czosnku doprowadza mnie do szału ...
Dzisiaj podzielę się moim domowym podejściem do sałatki Cezar z krewetkami.
Ogólnie już zrozumiałeś, co się teraz stanie;)
Vilkin. Zawodowiec to wyjątkowa społeczność kulinarna. Tutaj zawsze znajdziesz sprawdzone przepisy, które pobudzają apetyt.
Odwiedz nasza strone internetowa:https://Vilkin.Pro
Składniki:
Świeże jajko kurze - 1 szt
Oliwa z oliwek - 4 łyżki
Sok z cytryny - 1 łyżeczka
Sos Worcestershire - 1 łyżeczka
Krewetki - 200g
Wiśniowe pomidory - 200g
Sałata rzymska (Romano) - pół głowy
Mix sałat - garść
Chleb biały - 200g
Parmezan - 2 łyżki
Czosnek -2 ząbki
Sól i pieprz do smaku
Jak gotować:
Krok 1 z 16
Przygotuj jedzenie. Wcześniej wyjmij krewetki i jajko z lodówki, wyczyść i, jeśli to konieczne, usuń żyłę jelitową. Całą sałatkę opłucz zimną wodą i osusz.
Krok 2 z 16
W rondelku zagotuj wodę i zmniejsz ogień, aby się nie zagotowała. Umieść jajko i gotuj przez 2 minuty. Następnie natychmiast wyjmij i ostudź pod zimną wodą. A kiedy ostygnie, oddziel żółtko (białko nie jest potrzebne).
Krok 3 z 16
W misce lub słoiku wymieszaj żółtko, 2 łyżki. oliwa z oliwek, sok z cytryny i sos Worcestershire. Można to zrobić trzepaczką lub widelcem.
Krok 4 z 16
Lub możesz po prostu wlać do małego słoika, szczelnie zamknąć pokrywkę i energicznie wstrząsnąć.
Krok 5 z 16
Chleb pokrój w drobną kostkę po usunięciu skórki. Przede wszystkim lubię te cele ciabatta, na szczęście w piekarniach można go często znaleźć. Jest teksturowany i sprawia, że grzanki są przewiewne i chrupiące. Bagietka również dobrze pasuje.
Krok 6 z 16
Dodaj 1 łyżkę stołową do obranych krewetek. masło, 1 ząbek czosnku, drobno posiekany. Dopraw solą i pieprzem i wymieszaj. Odłożyć na bok.
Krok 7 z 16
Zetrzyj parmezan na drobnej, „podartej” tarce.
Krok 8 z 16
Podgrzej ostatnią 1 łyżkę. masło na patelni i dosłownie podgrzewaj w nim pokruszony szczypiorek przez minutę.
Krok 9 z 16
Wyjmij czosnek i zamiast tego wlej chleb i okresowo potrząsając patelnią, smaż go, aż będzie chrupiący, ale tak, aby środek pozostał lekko miękki.
Krok 10 z 16
Pokrój wiśnię na 2 lub 4 części, w zależności od rozmiaru i osobistych preferencji.
Krok 11 z 16
Krewetki smażyć na oleju, w którym były marynowane, dosłownie minutę lub dwie z każdej strony.
Krok 12 z 16
Rzuć liść sałaty grubo na talerz i posyp połową parmezanu.
Krok 13 z 16
Na wierzchu rozsyp chaotycznie wiśnie i krewetki. Uzupełnij strukturę krakersami i polej sosem.
Krok 14 z 16
Wykończ pozostałym parmezanem. Jeśli zasolenie sera jest niewystarczające, wszystko można wyrównać solą i pieprzem.
Krok 15 z 16
Domowa sałatka Cezar z krewetkami i grzankami jest gotowa do podania.
Krok 16 z 16
Smacznego!
Wnioski: taka jasna i lekka sałatka w skarbonce. Nadaje się do wszystkiego, od smaku i aromatu po chrupiącą konsystencję i kolor. Jedyny mankament to szybka „likwidacja”.
„Cezara” można urozmaicić krewetkami z dressingiem sałatkowym z dodatkiem słodkiej musztardy, kaparów i anchois. Czasami w zależności od nastroju do takiej sałatki wkładam górę lodową - jest obszerna i chrupiąca. Ogólnie rzecz biorąc, eksperyment, jest miejsce na wyobraźnię.
I zgodnie z tradycją proponuję dołączyć do pięknych i gotować, a potem opowiem tutaj w komentarzach co tam robiłaś.
To wszystko na dziś. Twój stanik.
Polub i zasubskrybuj nasz kanał, a także sieci społecznościowe: W kontakcie z, Instagram, Facebook, Koledzy z klasy! Nie jest to dla Ciebie trudne - cieszymy się :)
Wszystkie nasze autorskie przepisy można znaleźć na stronie: https://vilkin.pro
Przyjdź, przeczytaj, skomentuj, gotuj i podziel się wynikami!
Cała kulinarna inspiracja :)
Twój przyjaciel i pomocnik, Vilkin!