Wielu z nas uwielbia obfite, bogate zupy w zimnych porach roku. Szczególnie popularne są te z wędzonkami, które nadają potrawie nie tylko aromat, ale i niepowtarzalny smak. Obecnie najbardziej przystępnym cenowo wędzonym produktem mięsnym jest kurczak, a mianowicie nogi lub ćwiartki. Z nich przygotujemy pyszną i aromatyczną zimową zupę.
Vilkin. Zawodowiec to wyjątkowa społeczność kulinarna. Tutaj zawsze znajdziesz sprawdzone przepisy, które pobudzają apetyt.
Odwiedz nasza strone internetowa:https://Vilkin.Pro
Składniki:
Wędzone udko z kurczaka - 400 g
Ziemniaki - 400 g
Marchewki - 1 szt.
Cebula cebulowa - 1 szt.
Cebula zielona - 2 szt.
Seler ogonkowy - 30 g
Pomidor - 1 szt.
Czosnek - 1 ząbek
Cukinia - 80 g
Kasza gryczana - 80 g
Świeże warzywa - 10 g
Sól dla smaku
Mielony czarny pieprz - do smaku
Woda - 1,5 l
Jak gotować:
Przygotuj wszystkie składniki potrzebne do przygotowania wędzonej rosołu. Cebulę, czosnek, marchewkę i ziemniaki obrać, umyć pod bieżącą wodą wraz z ziołami i innymi warzywami.
Zagotować 1,5 litra wody w 2-litrowym rondlu. Załaduj do niego posiekaną cebulę, gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut na średnim ogniu.
Zdejmij skórę z wędzonej nogi kurczaka, oddziel mięso od kości. Pokrój na małe kostki i wyślij na patelnię razem z nasionami. Gotuj przez kolejne 10 minut.
Seler, marchewkę i ziemniaki posiekaj według uznania. Przełóż wszystko do rondla. Jak tylko woda się zagotuje, usuń pianę i gotuj warzywa przez 10 minut.
Następnie dodaj na patelnię drobno pokrojoną cukinię, grubo startego pomidora bez skórki. Natychmiast dodaj umytą kaszę gryczaną. Gotuj wszystko razem przez kolejne 10 minut.
Na końcu dodać posiekaną zieloną cebulę i zmiażdżone ząbki czosnku, doprawić solą i pieprzem. Trzymaj zupę na małym ogniu przez kolejną minutę, wyłącz kuchenkę. Dodaj drobno posiekany koperek.
Przykryj patelnię pokrywką, pozwól potrawie parzyć przez 5-7 minut przed podaniem, w tym czasie pojawi się kasza gryczana i wszystkie smaki się zmieszają.
Złap i wyrzuć nasiona, wlej przygotowaną zupę na porcje i podawaj ze świeżą biały lub szary chleb.
Cieszyć się!
Polub i zasubskrybuj nasz kanał, a także sieci społecznościowe: W kontakcie z, Instagram, Facebook, Koledzy z klasy! Nie jest to dla Ciebie trudne - cieszymy się :)
Przyjdź, przeczytaj, skomentuj, gotuj i podziel się wynikami!
Cała kulinarna inspiracja :)
Twój przyjaciel i pomocnik, Vilkin!