Soczysty i jasny omlet z grzybami to idealne danie na śniadanie lub przekąskę, które przygotowuje się w zaledwie kilka minut. Na porcję przypada 2-3 jaja kurze w zależności od ich wielkości, dlatego przy tworzeniu omletu dla większej liczby osób należy zwiększyć ilość składników w dotychczasowej proporcji. Grzyby mogą być dowolne: sklepowe lub leśne, ale tylko jadalne i nie tłuste. Na przykład możesz wziąć pieczarki lub boczniaki.
Dodaj mleko do mieszanki jajecznej, jeśli lubisz omlety o miękkiej konsystencji, nie można ich przewrócić na drugą stronę. Ogólnie rzecz biorąc, przygotowując potrawę z grzybami, lepiej odmówić dodania mleka. Możesz zastąpić go masłem i podsmażyć na nim omlet na złoty kolor.
Składniki:
Jajko kurze - 2 szt.
Grzyby (boczniaki) - 150 g
Sól i pieprz do smaku
Olej roślinny - 20 ml
Jak gotować:
Przygotuj jedzenie. Kup świeże grzyby lub wycięte z grzybni. Płucz oddzielnie w wodzie, ponieważ piasek bardzo często dostaje się do talerzy grzybowych. Używając mrożonych boczniaków, rozmroź je wstępnie w temperaturze pokojowej i wyciśnij płyn.
Pieczarki pokroić w plasterki lub paski.
Ubij kurze jajka do głębokiego pojemnika, posól i pieprz. Ubij widelcem lub trzepaczką, ale nie do puszystej masy. Wystarczy jakościowo wymieszać białka z żółtkami, aby wystarczyło 1-2 minuty. W razie potrzeby do masy jajecznej można dodać inne przyprawy lub zioła według własnego uznania.
Wlej olej roślinny na patelnię (możesz zastąpić masłem). Podgrzej na kuchence na średnim ogniu i rozłóż plasterki grzybów. Smażyć przez 3-5 minut na złoty kolor.
Płyn powinien wyparować z grzybów i należy je usmażyć, dlatego pamiętaj, aby od czasu do czasu je zamieszać. Dopraw solą i lekko pieprzem.
Wlej masę jajeczną na patelnię, przykrywając usmażone plastry pieczarek, zmniejsz ogień do minimum i przykryj pojemnik pokrywką.
Smażyć omlet przez około 3-4 minuty do miękkości. Jeśli pokrywka nie jest dostępna, po 2-3 minutach smażenia delikatnie odwróć ją na drugą stronę.
Zdejmij pokrywkę i użyj silikonowej szpatułki, aby umieścić naczynie na talerzu. W razie potrzeby posyp świeżymi ziołami po spłukaniu.
Podawać gorący omlet z boczniakami.
Polubienie i zasubskrybowanie kanału to dla nas najlepsze podziękowania :)
Wszystkie nasze przepisy można znaleźć na stronie: https://vilkin.pro