Ciepła sałatka z bakłażana to świetny wybór na danie główne lub dodatek do mięs, pieczonych ziemniaków czy innego przystawki. Gotowanie, a także podawanie, należy wykonać szybko.
Jeśli lubisz połączenie bakłażanów, papryki i pomidorów, to sałatka z pewnością przypadnie Ci do gustu, a ponieważ te składniki są ze sobą doskonałymi „przyjaciółmi”, możesz być pewien efektu końcowego. Aby uzyskać pikantny smak, dodaj trochę chili i sosu sojowego.
Składniki:
Bakłażan - 1 szt.
Papryka Bułgarska - 0,5 szt.
Pomidory - 1-2 szt.
Cebula cebulowa - 0,5 szt.
Zieloni, sól, pieprz - do smaku
Orzeszki pinii - 10 g
Olej czosnkowy - 2 łyżki
Ocet winny - 0,5-1 łyżeczki
Cukier - 0,3 łyżeczki
Opis procesu gotowania:
1. Przygotuj wszystkie powyższe składniki zgodnie z listą.
2. Umyj i osusz bakłażany, a następnie pokrój w drobną kostkę. Jeśli nie jesteś pewien, czy twoje małe niebieskie nie są gorzkie, lepiej je wstępnie posypać solą i odstawić na 10-15 minut, następnie odcedzić brązowy płyn, ale owoce trzeba będzie teraz umyć sitem i suchy. Pokrój cebulę w kostkę lub paski - w zależności od tego, co wolisz.
3. Paprykę obierz z nasion i przegródek, opłucz, pokrój w średniej wielkości kostkę.
4. Rozgrzej patelnię na średnim ogniu, wlej trochę oleju czosnkowego, przesuń pokrojony bakłażan, paprykę i cebulę. Smażyć warzywa przez około 4-5 minut na średnim ogniu.
5. Następnie dodaj na patelnię soczyste, dojrzałe pomidory pokrojone na małe kawałki. Umyj i osusz warzywa, drobno posiekaj. Wrzuć patelnię. Następnie wszystkie składniki należy doprawić solą i pieprzem, dodać trochę cukru, aby uzyskać słodkawą nutę, dodać ocet winny.
6. Mieszaj i podgrzewaj przez kilka minut.
7. Ułóż sałatkę natychmiast na talerzach, posyp orzeszkami pinii.
8. Natychmiast podawaj ciepłą sałatkę z bakłażana.
Smacznego!
Polubienie i zasubskrybowanie naszego kanału to najlepsze podziękowania dla autorów :)