Chcesz zachwycić swoją rodzinę pyszną kolacją w stylu azjatyckim? Zrób ryż curry i nie daj się zastraszyć nazwą - to bardzo proste i wystarczająco szybkie. Dziś pasta curry jest sprzedawana w prawie każdym supermarkecie, w dziale z produktami azjatyckimi - sosami, makaronami i płatkami zbożowymi, a kosztuje zaledwie grosza. Gotowe danie okazuje się bardzo bogate, satysfakcjonujące i niesamowicie aromatyczne.
Składniki:
Ryż okrągły - 160 g
Filet z kurczaka - 1 szt.
Pasta curry - 50 g
Cebula cebulowa - 1 szt.
Czosnek - 1 ząbek
Ostra papryka - do smaku
Olej roślinny - 1 łyżka.
Pietruszka - 5 gałęzi
Sól dla smaku
Ch.m. pieprz - smak
Przygotowanie:
1. Przygotuj potrawy z listy. Warzywa umyć, osuszyć, cebulę obrać.
2. Ryż opłucz do czystej wody i przenieś do rondla / patelni. Wlej wodę 2 centymetry nad płatki, dodaj trochę soli i gotuj pod przykryciem na małym ogniu przez 15 minut do miękkości.
3. Na patelni rozgrzać rafinowany bezwonny olej roślinny, włożyć cebulę pokrojoną w półpierścienie, smażyć na średnim ogniu 2-3 minuty, aż będzie miękka.
4. Ostre papryczki chili posiekaj, grzbietem noża zmiażdż ząbek czosnku, wrzuć na patelnię, gotuj minutę lub dwie.
5. Filet z kurczaka pokrój w cienkie plasterki, wyślij do warzyw. Smażyć przez 3-4 minuty, aż zrobi się biały.
6. Po chwili dodaj pastę curry, zalej szklanką wody, gotuj na małym ogniu przez 5 minut. Posmakuj, w razie potrzeby dodaj sól i pieprz.
7. Kiedy smak i konsystencja gotowego curry są zadowalające, złap i wyrzuć czosnek. Drobno posiekaj świeże zioła, dodaj do patelni. Jeśli jest dostępna kolendra, na ogół będzie miała niesamowicie gotowe danie, ale jeśli nie, to wystarczy pietruszka.
8. W tym czasie ryż powinien być ugotowany. Poluzuj ją widelcem i umieść pierścieniem do serwowania na środku głębokiego talerza.
9. Wokół ryżu ułóż przygotowane curry.
Udekoruj świeżymi ziołami i podawaj. Umiarkowanie ostry, bardzo smaczny i aromatyczny!
Cieszyć się!
Polubienie i zasubskrybowanie naszego kanału to największe podziękowania dla naszych autorów :)