Najpopularniejszym dodatkiem w Niemczech jest gulasz z kapusty z koncentratem pomidorowym. Podaje się zarówno jako samodzielne danie, jak i do dań mięsnych czy rybnych, np. Z pieczoną golonką.
Kapusta jest przygotowywana w kilka minut, okazuje się soczysta, kolorowa i bardzo smaczna. Ci, którzy wolą pikantne smaki, powinni dodać do potrawy w ostatnich minutach gotowania skompresowany lub suszony czosnek, kupiona w sklepie musztarda zbożowa, mielona czerwona papryka lub świeże chili - nie skaleczenie.
Duszona kapusta jest pyszna zarówno na ciepło, jak i na zimno, zwłaszcza ze śmietaną, tostami, grzankami, grzankami lub grzankami.
Składniki:
Kapusta biała - 1 widelec (400 g)
Cebula cebulowa - 1 szt.
Pasta pomidorowa - 3 łyżki
Czosnek - 2 ząbki
Olej roślinny - 30 ml
Przyprawy do smaku
Zieloni do serwowania
Przygotowanie:
1. Cebulę obrać, warzywo natychmiast opłukać wodą, pokroić w drobną kostkę. Rozgrzać patelnię polanym wcześniej olejem roślinnym. Włożyć plasterki cebuli do pojemnika i smażyć do miękkości przez 3-4 minuty na średnim ogniu. Zamiast cebuli można używać czerwonej cebuli, porów, ale tylko jej białej części.
2. Zdejmij górne liście z widelca, pokrój na kawałki i posiekaj, rozkładając plasterki do głębokiego pojemnika. Tworząc danie z późnych odmian kapusty, posiekane paski należy zmiażdżyć rękami, aby wypuściły sok.
3. Do tego czasu plasterki cebuli będą złotobrązowe, ale nie przypalone.
4. Umieść kapustę na patelni. Jeśli jest go dużo, rozłóż go na części, aby pierwszy zgasł i zmniejszył się, a następnie drugi itp. Dlatego konieczne jest użycie pojemnika z wysokimi ścianami, rondla, patelni, Kociołek.
5. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Posyp mieloną papryką lub innymi przyprawami, w razie potrzeby przyprawami. Dusić na minimalnym ogniu przez około 10 minut, od czasu do czasu mieszając zawartość naczynia.
6. Rozłóż koncentrat pomidorowy. Można go zastąpić sokiem pomidorowym, bez skórki miazgą pomidorową.
7. Wciśnij kilka obranych ząbków czosnku do pojemnika, delikatnie wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 5-7 minut. Koniecznie spróbuj potrawy, dodaj trochę cukru pudru, jeśli pasta pomidorowa okaże się kwaśna.
8. Gulasz z kapusty ułożyć na talerzach.
9. Podawać z posiekanym koprem lub pietruszką.
Polubienie i zasubskrybowanie naszego kanału to najlepsze podziękowania dla autorów :)
Wszystkie nasze przepisy można znaleźć na stronie: https://vilkin.pro