Pikantną przekąską w stylu koreańskim jest marynowany kalafior. Nawet tym, którzy nie lubią kapusty, polubią to. Nawiasem mówiąc, przepis jest idealny dla poszczących.
Składniki:
kalafior
marchewka
Bułgarska papryka
czosnek
ocet winny
Sól
cukier
przyprawa do koreańskich sałatek
olej roślinny
woda
Potrzebujemy więc około 300 gramów kalafiora. Rozbieramy go na kwiatostany i gotujemy w osolonej wodzie przez 3 minuty po ugotowaniu. Następnie wkładamy kapustę do durszlaka. Jeśli masz mrożonego kalafiora, to również zadziała.
Teraz przygotujmy marynatę na naszą przekąskę. Wlej 4 szklanki wody do rondla i umieść na kuchence. Dodaj sól do smaku, 3 łyżki cukru i pół szklanki oleju roślinnego. Mieszając, doprowadzić mieszaninę do wrzenia i wyjąć z pieca.
Następnie dodaj 4 łyżki 9% octu do marynaty i zanurz w niej kalafior.
Gdy tylko marynata ostygnie, dodaj resztę składników - jedną paprykę pokrojoną w cienkie paski i jedną marchewkę startą na koreańską marchewkę.
Na talerze kroimy również 3-4 ząbki czosnku i dodajemy do warzyw. Do smaku dodajemy przyprawę koreańską (ja zwykle dodaję 2 łyżeczki).
Pojemnik wstawiamy do lodówki na 6-8 godzin, a nawet na noc i można spróbować. Kapusta, marchewka i papryka są po prostu super! Smacznego, drodzy przyjaciele!
Przeczytaj także: Kulki serowe w piekarniku. Mój ulubiony przepis
Bujne naleśniki na gorącym kefirze. Mój ulubiony przepis
Jeśli podoba ci się przepis, polub go. Subskrybuj również mój kanał, aby nie przegapić nowych przepisów i artykułów. Dziękuję Ci!