Jest mało prawdopodobne, aby ktokolwiek odmówił pachnącej i rumianej pizzy z kiełbasą, pomidorami i serem, jeśli zresztą jest przygotowywana w domu. Takie wypieki są soczyste i smaczne, a kiełbasę można wykorzystać jako nabiał, lekarski, wędzony, wędzony na surowo, salami, a nawet kiełbasę myśliwską - do smaku.
Dla tych, którzy nie lubią majstrować przy cieście drożdżowym, odpowiednia jest opcja przygotowania go w wodzie i oleju z dodatkiem proszku do pieczenia. Aby nie pękał podczas rolowania, potrzebuje 20 minut „odpoczynku” - w tym czasie gluten jest aktywowany, a produkt stanie się bardziej elastyczny i giętki.
Ciasto można rozwałkować na papierze pergaminowym i przenieść do foremki nasmarowanej smalcem lub olejem roślinnym. Przepis wykorzystuje formę o średnicy 26 cm.
Składniki:
Kiełbasa mleczna - 200 g
Pomidory - 4 szt.
Twardy ser - 120 g
Ketchup - 2 łyżki
Majonez - 1 łyżka stołowa
Jajko kurze - 1 szt.
Ciepła woda - 100 ml
Olej roślinny - 40 ml
Mąka pszenna - 1 łyżka.
Proszek do pieczenia - 0,25 łyżeczki
Sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
1. W głębokiej misce ubić jajko kurze ze szczyptą soli. Wlej wodę i olej roślinny, pozostawiając trochę oleju do natłuszczenia formy. Wymieszać i dodać przesianą mąkę pszenną i proszek do pieczenia.
2. Zagnieść twarde ciasto, w razie potrzeby dodając więcej mąki. Odstaw na 20 minut, przykryty ręcznikiem lub serwetką. Ilość mąki może bezpośrednio zależeć od wielkości jaja kurzego.
3. Po upływie wyznaczonego czasu rozwałkuj ciasto w kółko, nasmaruj formę natłuszczoną i włóż do niej zwiniętą warstwę, przechodząc po bokach i nadając im kształt rękami. Wymieszaj keczup z majonezem i posmaruj nim podstawę. Ser twardy zetrzeć z drobnymi komórkami, spód posypać połową startej masy, drugą część wiórków pozostawić na później.
4. Kiełbasę pokroić w duże plastry, ułożyć w dowolnej kolejności na rozdrobnionej masie serowej. Możesz pokroić w kostkę, zetrzeć - w razie potrzeby.
5. Pomidory opłucz i przekrój na pół. Wytnij rdzenie i pokrój w kółka, kliny, plasterki itp. Rozłóż na podstawie. Rozgrzej piekarnik do 180-200 stopni, włóż naczynie do piekarnika i piecz przez 15-20 minut na złoty kolor.
6. Następnie usuń i posyp pozostałą masą serową - ser rozpuści się w kontakcie z gorącą pizzą. Następnie lekko ostudzić naczynie i udekorować świeżymi ziołami.
Ugotowaną pizzę z kiełbasą, pomidorami i serem podawać do stołu na ciepło, w razie potrzeby pokroić na porcje.
Polubienie i zasubskrybowanie naszego kanału to największe podziękowania dla naszych autorów :)