Często podczas serwowania chcesz rozjaśnić gotowany makaron lub owsiankę soczystym, tłustym sosem. Ale co zrobić, gdy brakuje mięsa? Możesz stworzyć bez niego sos, taki jak śmietana lub inny produkt mleczny bez dodatków.
Cebula będzie niezbędna, więc dodaj 1 całą głowę na każdego zjadacza. Możesz użyć dowolnych przypraw i przypraw, tworząc za każdym razem znajome danie o nowym smaku i aromacie.
Sos można podawać jako samodzielne danie - większość ludzi po prostu moczy go w panierce. Aby było bogatsze, zastąp olej roślinny smalcem: wieprzowym lub gęsim.
Składniki:
Cebula cebulowa - 1 szt.
Olej roślinny - 30 ml
Śmietana o dowolnej zawartości tłuszczu - 50 ml
Woda - 0,5 łyżki.
Sól i pieprz do smaku
Zielona cebula - 6 łodyg
Przygotowanie:
1. Obierz dużą cebulę i opłucz w wodzie, pokrój w drobną kostkę. Możesz użyć nie tylko cebuli, ale także szalotki, czyli białej części porów. Sposób cięcia nie ma znaczenia: kostki, pierścienie, półpierścienie itp. - opcjonalny.
2. Wlej bezwonny olej roślinny do rondla lub patelni z wysokimi bokami lub rozłóż smalec. Rozgrzej wstępnie, umieszczając pojemnik na kuchence i włączając maksymalne ciepło. Rozłóż plasterki cebuli i zmniejsz ogień do średniego, aby się nie przypaliły. Najlepiej używać bezwonnego oleju: słonecznikowego lub oliwkowego. Smażyć cebulę na złoty kolor, ale nie smaż!
3. Nie zajmie to więcej niż 2 minuty, od czasu do czasu mieszając. Plaster powinien być miękki, stracić jędrność, ale nie smażyć.
4. W tym momencie do pojemnika dodaj śmietanę o dowolnej zawartości tłuszczu, sól i mielony czarny pieprz. Dopuszczalne jest zastąpienie śmietany klasycznym gęstym jogurtem, śmietaną o zawartości tłuszczu nie większej niż 35%.
5. Wlej gorącą wodę i zagotuj. Jeśli planujesz stworzyć gęsty sos, możesz dodać trochę mąki pszennej premium lub skrobię (kukurydza, ziemniak - 1-1,5 łyżki) i ubij dokładnie trzepaczką, aby się nie uformowała grudki. Sos z mąki pszennej zgęstnieje po podgrzaniu.
6. Pokrój umytą zieloną cebulę lub inną zieleninę, włóż do pojemnika i gotuj na wolnym ogniu przez około 1 minutę.
7. Wyłącz ogień i pozwól potrawie ostygnąć.
8. Sos na bazie cebuli i śmietany bez mięsa jest gotowy.
Podając sos do przystawek, polej je. Szczególnie smaczny jest z nim makaron gotowany, tłuczone ziemniaki, ryż i owsianka pszenna.
Polubienie i zasubskrybowanie naszego kanału to największe podziękowania dla naszych autorów :)