Przepis dla tych, którzy unikają tłustych potraw podczas smażenia nad paleniskiem i wolą pieczenie w piekarniku. Ciasto na naleśniki z cukinii może być zrobione z mąki pszennej, z kaszą manną lub inną sprawdzoną. Aromatyzowane czosnkiem, świeżymi ziołami, suszonymi ziołami, w razie potrzeby wzmacniają cierpkość dzięki ostrym paprykom, cebuli.
Składniki:
Cukinia - 200 g
Twarożek - 50 g
Mąka - 50 g
Jajko - 1 szt.
Czosnek - 1 ząb
Pietruszka - 20 g
Olej roślinny - 20 ml
Sól, czarny pieprz - do smaku
Przepis krok po kroku:
Krok 1 - Aby ugotować dietetyczne naleśniki z cukinii w piekarniku, weź produkty z listy i arkusz papieru do pieczenia. Aby uzyskać najlepsze rezultaty, usuń twarde nasiona i / lub skórki z przejrzałych warzyw - młody owoc można bezpiecznie zużyć w całości.
Krok 2 - Po umyciu i osuszeniu ręcznikiem cukinię natrzyj grubymi wiórkami. Jeśli jest za dużo soku, wyciśnij i odcedź - jajko wchodzi do ciasta z cukinii, aby było wystarczająco dużo wilgoci.
Krok 3 - Drobno i drobno posiekaj nożem lub przepuść ząbek czosnku przez prasę, wrzuć posiekaną natkę pietruszki lub koperku, kolendrę, bazylię, inne warzywa. Jeśli bierzesz suszone zioła, nie przesadzaj - mają bardziej intensywny i skoncentrowany aromat.
Krok 4 - Cukinia doskonale łączy się z twarogiem. Sugeruję użycie obu produktów w tym pikantnym cieście. Twaróg podnosi wartość odżywczą potrawy, tworzy delikatną konsystencję i pozostawia przyjemny kremowy posmak. W rzeczywistości można całkowicie wyeliminować mąkę i wziąć więcej twarogu - wysuszyć go z serwatki i spleśniać syrniki z dyni. Następnie ubij jajko, sól i lekko pieprz. Wymieszać.
Krok 5 - Na koniec stopniowo dodawaj mąkę łyżką. Zagnieść lepkie, bardzo lepkie ciasto z cukinii. Konieczna może być zmiana dawki mąki. Zależy od właściwości glutenu i Twoich celów - do miękkich i elastycznych naleśników potrzeba mniej glutenu. Zwiększając ilość mąki, możesz łatwo uzyskać gęste ciasto i uformować ciastka z cukinii.
Krok 6 - Przykryj blachę do pieczenia lub blachę do pieczenia pergaminem, natłuszcz olejem roślinnym lub innym tłuszczem (smalec, masło). Ułożyć ciasto w „wysepki”. Naleśniki z cukinii wyślij do piekarnika (nagrzanego) na pół godziny, piecz w temperaturze 160 stopni.
Krok 7 - Podawaj domowe naleśniki z cukinii na ciepło, z kwaśną śmietaną (niskotłuszczową), twarożkiem lub jakimś sosem.
Smacznego!
Polubienie i zasubskrybowanie naszego kanału to największe podziękowania dla naszych autorów :)