Wiele gospodyń domowych nie lubi robić bułek z czerwonej porzeczki, ponieważ jest dużo kłopotów, a sama jagoda nie jest zbyt pachnąca. Ale użyteczność i smak takich półfabrykatów obejmuje wszystkie wady. Na przykład pomarańczę można dodać do porzeczki, aby uzyskać bogatszy smak. W rezultacie uzyskasz zupełnie nowy, wyrafinowany smak z lekkimi nutami cytrusowymi. Przepis wykorzystuje miazgę pomarańczową, ale możesz też użyć skórki.
Vilkin. Zawodowiec to wyjątkowa społeczność kulinarna. Tutaj zawsze znajdziesz sprawdzone przepisy na każdy gust.
Składniki:
Czerwona porzeczka - 1 kg.
Pomarańczowy - 0,5 kg.
Cukier - 1,2 kg.
Przepis krok po kroku:
Aby przygotować dżem porzeczkowy z pomarańczą na zimę, przygotuj niezbędne potrawy.
Opłucz jagody w wodzie razem z gałązkami, aby sok nie dostał się do płynu.
Usuń wszystkie liście, oderwij jagody z gałęzi, spłucz bieżącą wodą, a następnie lekko wysusz na durszlaku.
Obierz skórkę pomarańczową, oddziel każdy plasterek od białej folii, uzyskując jeden miąższ. Pamiętaj, aby usunąć kości. Umieść jagodę z pomarańczą w pojemniku blendera.
Zabijaj składniki, aż do uzyskania jednorodnej kompozycji.
Wlej masę do rondla lub rondla, podpalonego. Dodaj cukier bliżej wrzenia. Teraz dokładnie mieszaj przez 2 minuty, rozpuszczając granulki cukru.
Nie ma potrzeby dolewania wody do dżemu, dzięki pomarańczy mieszanka nie jest zbyt gęsta.
Na powierzchni masy pojawi się piana, którą należy całkowicie usunąć.
Gotuj dżem na małym ogniu przez kolejne 30 minut, często mieszając drewnianą łyżką.
Następnie całkowicie ostudź, przerwij ponownie blenderem. Wróć do ognia i gotuj przez kolejne 10-15 minut. Jeśli dżem nie wydaje Ci się zbyt gruby, nie martw się, podczas przechowywania zgęstnieje do galaretowatej konsystencji.
Napełnij sterylne słoiki dżemem. Lepiej jest użyć pojemnika o małej objętości, aby po otwarciu przedmiotu obrabianego użyć go kilka razy bez przechowywania go w lodówce.
Dokręć słoiki sterylnymi zakrętkami lub blaszanymi pokrywkami za pomocą specjalnego klucza. Owinąć obrabiany przedmiot czymś ciepłym, aż szkło całkowicie ostygnie, a następnie wysłać do piwnicy.
Jeśli podoba Ci się przepis, polub go (autor będzie bardzo zadowolony!) I zapisz go w sieciach społecznościowych.
Wszystkie nasze autorskie przepisy można znaleźć na stronie: https://vilkin.pro
Przyjdź, przeczytaj, skomentuj, gotuj i podziel się wynikami!
Cała kulinarna inspiracja :)
Twój przyjaciel i pomocnik, Vilkin!