Proponowany preparat na zimę przeznaczony jest dla miłośników pikantnych potraw. Ogórki namoczone w pikantnej marynacie mają ostry smak. Doprawia je nie tylko gorzka papryka, ale także liście chrzanu, czosnek i musztarda. Ogórki można marynować w całości lub pokroić w paski dla ułatwienia użycia. Pikantna przystawka doskonale uzupełni napoje alkoholowe w męskim towarzystwie.
Vilkin. Zawodowiec to wyjątkowa społeczność kulinarna. Tutaj zawsze znajdziesz sprawdzone przepisy na każdy gust.
Składniki:
Ogórki - 700 gr.
Sól - 1 łyżka stołowa
Cukier - 0,3 łyżki stołowej
Ocet 9% - 1 łyżka
Parasol ze świeżym koperkiem - 1 szt.
Groszek ziele angielskie - 4 szt.
Proszek musztardowy - 1 łyżeczka
Czosnek - 4 łódeczki
Ostra papryka - 6 pierścieni
Liście chrzanu - 0,5 szt.
Woda marynata - 400 ml.
Przepis krok po kroku:
Przygotuj wszystko, czego potrzebujesz, zgodnie z listą. Ilość składników jest wskazana na jedną puszkę 1 litr lub dwie puszki 500 ml.
Usuń łuskę czosnku, pokrój plastry na 2 części. Strąk ostrej papryki pokrój w krążki, dla większej ostrości można zostawić nasiona. Liść chrzanu porwać na małe kawałki, opłukać.
Dobrze umyj ogórki, trochę wysusz, odetnij ogony po obu stronach. Potnij każde warzywo wzdłuż na 4 części, uzyskując paski mniej więcej tej samej grubości i długości.
Przygotuj pojemnik z wyprzedzeniem - wyczyść go sodą oczyszczoną, sterylizuj parą lub inną metodą (gotowanie, sterylizacja w piekarniku). Gotuj pokrywki w wodzie przez 5 minut, a następnie całkowicie wysusz.
Liście chrzanu, parasol koperkowy, czosnek, krążki ostrej papryki i ziele angielskie ułożyć na dnie suchego pojemnika.
Umieść plasterki ogórka w słoiku pionowo, wbijając je tak mocno, jak to możliwe.
Zalej wrzącą wodą samą szyjkę pojemnika, przykryj pokrywką. Pozostaw ogórki na 10 minut.
Wlej płyn z puszki do rondla. Dodaj cukier, proszek musztardowy i sól. Gotuj marynatę przez 3 minuty. Na sam koniec wlej do niego ocet.
Następnie włóż marynatę do słoika. Natychmiast dokręć zakrętką i odwróć do góry nogami. Upewnij się, że marynata nie przesiąka przez pokrywkę. Owiń półfabrykat czymś ciepłym i odstaw na jeden dzień.
Po ostudzeniu słoik z pikantnymi ogórkami kiszonymi wyślij w suche miejsce, chronione przed słońcem.
Przechowywać do zimy.
Jeśli podoba Ci się przepis, polub go (autor będzie bardzo zadowolony!) I zapisz go w sieciach społecznościowych.
Wszystkie nasze autorskie przepisy można znaleźć na stronie: https://vilkin.pro
Przyjdź, przeczytaj, skomentuj, gotuj i podziel się wynikami!
Cała kulinarna inspiracja :)
Twój przyjaciel i pomocnik, Vilkin!