Ciasto, którego podstawą jest sucha mieszanka do robienia galaretki, jest znane od czasów radzieckich. Prosty skład, zrozumiała technologia wyrabiania ciasta i dosłownie za godzinę najbardziej pachnące wypieki będą gotowe na wieczorną herbatę.
Vilkin. Zawodowiec to wyjątkowa społeczność kulinarna. Tutaj zawsze znajdziesz sprawdzone przepisy na każdy gust.
Składniki:
Kissel (suchy koncentrat) - 220 gr
Jajko kurze - 3 szt.
Cukier - 100 g
Olej roślinny - 2 łyżki.
Sól - 1 szczypta
Mąka pszenna - 160 g
Proszek do pieczenia - 10 gr
Cukier puder - do dekoracji
Przepis krok po kroku:
Przygotuj składniki i włącz piekarnik, aby rozgrzał się do temperatury 180-190 stopni. Dno naczynia do pieczenia o średnicy 18-20 cm przykryj pergaminem do pieczenia, boków nie trzeba smarować.
Wlej granulowany cukier do głębokiej miski i dodaj kurze jajka.
Moja osobista obserwacja: te produkty można ubijać ręczną trzepaczką, aż cukier się rozpuści, ale wtedy ciasto będzie niskie, a miękisz będzie gęsty. Aby uzyskać soczysty, przystojny biszkopt, ubij mikserem z dużą prędkością mieszankę cukru i jajek na puszystą masę.
Po ubiciu jajek z cukrem dodaj olej roślinny.
Zetrzyj brykiet galaretki na drobnej tarce, aby nie pozostały grudki.
Dodać galaretkę do jajek, ubić cukrem i wymieszać mikserem na wolnych obrotach.
Do powstałej masy przesiej mąkę, proszek do pieczenia i sól.
Wymieszaj mąkę z płynnymi składnikami za pomocą miksera przy niskiej prędkości.
Rezultatem jest płynne ciasto. W przeciwieństwie do przewiewnego biszkoptu jest bardziej lepki i cięższy.
Wlej ciasto do przygotowanej formy i włóż do nagrzanego piekarnika. Piec ciasto 40-45 minut lub do momentu, aż będzie gotowe.
Sprawdź wysmażenie: przyklej suchy drewniany patyczek na środku ciasta - powinien pozostać suchy i czysty. Pozostawić wypieki w naczyniu do pieczenia na 10 minut, następnie wyjąć i ostudzić całkowicie na ruszcie, odwracając do góry nogami.
Można podać suchą galaretkę.
Do dekoracji posyp na wierzchu cukrem pudrem, a następnie pokrój na porcje.
Kolor miękiszu zależy od rodzaju galaretki. Półprodukt żurawinowy lub truskawkowy nada delikatny różowy kolor, ale owoce i jagody, borówka lub porzeczka nadadzą wypiekom szarawy odcień, ale nie zepsuje to smaku.
Ciasto okazało się niesamowicie pachnące, przewiewne i bardzo smaczne!
Takie wypieki można wykorzystać jako podstawę do ciasta, pokroić w ciasta, ale wtedy krem nie powinien mieć bogatego smaku, ponieważ samo ciasto galaretkowe jest bardzo aromatyczne. Jako śmietanę nadaje się na przykład bita śmietana z cukrem pudrem.
Smacznego!
Jeśli podoba Ci się przepis, polub go (autor będzie bardzo zadowolony!) I zapisz go w sieciach społecznościowych.
Wszystkie nasze autorskie przepisy można znaleźć na stronie: https://vilkin.pro
Przyjdź, przeczytaj, skomentuj, gotuj i podziel się wynikami!
Cała kulinarna inspiracja :)
Twój przyjaciel i pomocnik, Vilkin!