Dziś chcę podzielić się przepisem na pyszną, pożywną zupę z zielonej soczewicy i warzyw. Często gotuję go dla mojej rodziny na obiad. W tym przepisie podoba mi się to, że w przeciwieństwie do innych roślin strączkowych soczewicy nie trzeba wcześniej moczyć, więc gorące potrawy gotują się znacznie szybciej niż zwykle.
To danie można słusznie uznać za wegetariańskie. Nawet bez dodatku produktów mięsnych okazuje się dość bogaty i satysfakcjonujący. Nawiasem mówiąc, regularne spożywanie soczewicy wpływa na poprawę trawienia i nasycenia organizmu niezbędnymi witaminami i mikroelementami.
Korzystając z soczewicy należy wziąć pod uwagę fakt, że zielona soczewica gotuje się nieco dłużej niż czerwona, dlatego do zupy trafia wcześniej, razem z ziemniakami.
A więc zacznijmy!
Vilkin. Zawodowiec to wyjątkowa społeczność kulinarna. Tutaj zawsze znajdziesz sprawdzone przepisy na każdy gust.
Składniki:
Ziemniaki - 3 szt.
Marchewki - 1 szt.
Soczewica zielona - 120 g
Cebula cebulowa - 1 szt.
Sól, czarny pieprz - do smaku
Koper - 3 gałęzie
Olej roślinny - 2 łyżki
Woda - 1,5 litra.
Przepis krok po kroku:
Przygotujemy produkty według listy do przepisu.
Oczyść i umyj warzywa pod bieżącą wodą. Cebulę pokroić w drobną kostkę, marchewki zetrzeć ze średnimi komórkami. Rozgrzej olej roślinny w grubościennym rondlu i ułóż plasterki.
Smażyć warzywa na średnim ogniu, od czasu do czasu mieszając, aż uzyskają złoty kolor.
Następnie obrane ziemniaki, pokrojone w średnią kostkę / patyki, przełożyć do naczynia do gotowania.
Następnie wyślemy umytą zieloną soczewicę.
Zalej zawartość rondla czystą przefiltrowaną wodą i zagotuj płyn.
Usuń powstałą piankę i dodaj przyprawy do smaku.
Po 15-20 minutach, gdy ziemniaki i soczewica będą miękkie, wyślij na patelnię drobno posiekany koperek (lub inną wybraną przez Ciebie zieleninę).
Gotować przez kolejne 1-2 minuty i zdjąć patelnię z ognia.
To wszystko. Pyszna, obfita zupa z zielonej soczewicy jest gotowa. Rozlej na porcje i podawaj na gorąco. Świeże warzywa i zioła świetnie sprawdzają się również jako suplement grzanki z białego chleba.
Smacznego!
Jeśli podoba Ci się przepis, polub go (autor będzie bardzo zadowolony!) I zapisz go w sieciach społecznościowych.
Wszystkie nasze autorskie przepisy można znaleźć na stronie: https://vilkin.pro
Przyjdź, przeczytaj, skomentuj, gotuj i podziel się wynikami!
Cała kulinarna inspiracja :)
Twój przyjaciel i pomocnik, Vilkin!