Istnieje wiele opcji robienia śmietany na herbatniki. Klasyczna receptura wykorzystuje tylko dwa główne składniki - śmietanę i cukier puder. Często dodaje się wanilinę lub cukier waniliowy dla smaku. Mimo prostoty składu i przygotowania krem okazuje się gęsty, bujny i stabilny, po chwili nawet się nie osiada.
Efekt końcowy w dużej mierze zależy od jakości użytych produktów. Śmietana powinna być jak najbardziej tłusta, gęsta i wysokiej jakości; nie można tu używać śmietany.
Ten przepis jest odpowiedni dla tych, którzy kochają słodkie kremy z wyraźną kwaskowatością. Dla odmiany śmietanę na ciasto biszkoptowe można zabarwić naturalnymi składnikami - kakao w proszku, miodem i tak dalej.
Vilkin. Zawodowiec to wyjątkowa społeczność kulinarna. Tutaj zawsze znajdziesz sprawdzone przepisy na każdy gust.
Składniki:
Śmietana - 500 gr.
Cukier puder - 220 gr.
Cukier waniliowy - 5 gr.
Jak gotować:
Przygotuj potrawy z listy.
Zroluj gazę 2-3 razy. Umieść na sicie. Na wierzch ułóż śmietanę. Umieść głęboki pojemnik pod sitem, aby odsączyć serwatkę.
Gazę zwinąć mocno w kulkę, pozostawiając krem w środku. Zaciągnij liną od góry. Umieść śmietanę w tym stanie w lodówce na 8 godzin. Lepiej jest to robić w nocy, aby rano zacząć przygotowywać krem.
Po chwili otwórz gazę. Zobaczysz, że kwaśna śmietana stała się 2 razy grubsza, aw misce poniżej pojawiła się płynna serwatka.
Śmietanę przenieś do głębokiego pojemnika lub wysokiej szklanki do ubijania. Dodaj cukier puder.
Najpierw po prostu przetrzyj składniki łyżką. Otrzymasz mieszaninę o konsystencji podobnej do masła. Jednocześnie dodaj cukier waniliowy, aby uzyskać przyjemny aromat.
Następnie ubij masę mikserem lub trzepaczką elektryczną przez 3 minuty.
Rezultatem jest gotowa do użycia śmietana. Można je natychmiast nasmarować ciastka biszkoptowe.
Jeśli potrzebujesz bardziej płynnego kremu, na przykład do impregnacji ciast, możesz go rozcieńczyć niewielką ilością mleka.
Smacznego!
Jeśli podoba Ci się przepis, polub go (autor będzie bardzo zadowolony!) I zapisz go w sieciach społecznościowych.
Wszystkie nasze autorskie przepisy można znaleźć na stronie: https://vilkin.pro
Przyjdź, przeczytaj, skomentuj, gotuj i podziel się wynikami!
Cała kulinarna inspiracja :)
Twój przyjaciel i pomocnik, Vilkin!