Wątroba to smaczny, bardzo zdrowy, niskokaloryczny produkt. Ale jednocześnie jest to bardzo delikatny produkt uboczny, który nie zawsze jest smaczny w przyrządzaniu, zwłaszcza kurczak. Aby zrobić wszystko dobrze, musisz pamiętać o jednym ważnym punkcie - musisz gotować nie dłużej niż 7-8 minut, a wewnątrz wątroby musi pozostać różowy. Jeśli trochę przesadzisz, zacznie smakować gorzko i może zepsuć całe danie. Dzisiaj usmażymy ziemniaki z wątróbką drobiową i spróbujemy wymyślić wszystkie zawiłości gotowania.
Vilkin. Zawodowiec to wyjątkowa społeczność kulinarna. Tutaj zawsze znajdziesz sprawdzone przepisy na każdy gust.
Składniki:
Wątróbka drobiowa - 400 g
Ziemniaki - 400 g
Cebula cebulowa - 1 szt.
Marchewki - 1 szt.
Czosnek - 1 ząbek
Sól dla smaku
Ch.m. pieprz - smak
Chudy olej - 2 łyżki
Zieloni - pragnąć
Jak gotować:
Przygotuj potrawy z listy. Obierz cebulę, czosnek, marchewkę i ziemniaki. Umyj wszystko pod bieżącą wodą, wysusz.
Oczyść wątrobę drobiową z resztek tłuszczu, filmów i naczyń krwionośnych, odetnij cały nadmiar. Umyj go również pod bieżącą wodą i dobrze osusz ręcznikiem papierowym, aby olej nie wypływał podczas smażenia.
Umieść kawałki wątroby w rozgrzanym oleju roślinnym. Smażyć szybko ze wszystkich stron, aż uzyskają piękny złoty kolor. To około 3-4 minuty.
Przełóż wątrobę na ciepły talerz iw tym samym oleju zanurz cienko pokrojoną cebulę i marchewkę. Zgaś ogień, przytrzymaj przez minutę lub dwie.
Natychmiast dodaj ziemniaki pokrojone w ćwiartki na patelnię i zamieszaj. Smażyć na małym ogniu przez kilka minut.
Wlej trochę wody, przykryj pokrywką. Gotować na wolnym ogniu przez około 15 minut lub do całkowitego ugotowania ziemniaków.
Włożyć usmażoną wątrobę z powrotem na patelnię, dodać pokruszony ząbek czosnku. Dopraw solą i pieprzem do smaku, wymieszaj. Dusić na małym ogniu jeszcze kilka minut, wystarczy 2-3. Ponieważ wątroba była na talerzu, cała krew powinna z niego wypłynąć.
Przed podaniem złap i wyrzuć czosnek, posyp gotowe danie świeżymi ziołami i przynieś na stół. Można podawać bezpośrednio na tej samej patelni, na której został ugotowany. Bardzo smaczne do podania wątróbki drobiowej z ziemniakami z domowej roboty ogórki konserwowe.
Cieszyć się!
Jeśli podoba Ci się przepis, polub go (autor będzie bardzo zadowolony!) I zapisz go w sieciach społecznościowych.
Wszystkie nasze autorskie przepisy można znaleźć na stronie: https://vilkin.pro
Przyjdź, przeczytaj, skomentuj, gotuj i podziel się wynikami!
Cała kulinarna inspiracja :)
Twój przyjaciel i pomocnik, Vilkin!