Barszcz to ulubione danie ukraińskiej kuchni. W tym krótkim poście pokażemy Ci 4 różne opcje przygotowania tej wspaniałej zupy.
Barszcz wieprzowy
Barszcz z wieprzowiną zawsze się sprawdza, a ja gotuję prawie zawsze bez smażenia, dzięki czemu to legendarne danie jest tak zdrowe, jak to tylko możliwe, mimo że zawiera wieprzowinę.
Barszcz z kurczaka
Barszcz to pierwsze danie, które można ugotować przy użyciu dowolnego rodzaju mięsa lub całkowicie zrezygnować z jego stosowania, przygotowując wersję chudą. Mięso z kurczaka sprawia, że nie jest tak tłuste i wysokokaloryczne, a jednocześnie pozostaje nie mniej satysfakcjonujące i pożywne. Bardzo ważnym punktem jest szybkość tworzenia barszczu drobiowego, co jest niewątpliwym plusem.
Chudy barszcz z fasolą
Chude potrawy, które nie zawierają produktów pochodzenia zwierzęcego, są spożywane nie tylko przez wegetarian i ludzi przestrzegających Wielkiego Postu. Taka żywność jest zdrowa dla każdego - dietetyczna, smaczna i urozmaicona. Z pierwszych dań szczególnie chciałbym wspomnieć o przepisie na chudy barszcz z fasolą. Pomimo całkowitego braku mięsa okazuje się bardzo sycący, bogaty i pożywny dzięki fasoli i dużej różnorodności warzyw. Walory smakowe barszczu fasolowego są na wysokim poziomie, dzięki czemu w niczym nie ustępuje klasycznej wersji na bulionie mięsnym.
Barszcz bez mięsa
Możesz ugotować pyszny barszcz bez mięsa w dosłownie 25-30 minut, jeśli masz pod ręką wszystkie potrzebne produkty. Najważniejszą tajemnicą jest to, że część startej masy buraczanej jest dodawana na samym końcu, gdy ugotowane pierwsze danie wyblaknie, nie bordo, ale brązowo. To ona ponownie nadaje barszczowi jasny kolor, za który tak bardzo kochamy to gorące danie.
Możesz zobaczyć wszystkie szczegółowe opcje tych przepisów na naszej stronie internetowej: https://vilkin.pro/bludo/supy/borshh
Smacznego! :)