Daikon to warzywo korzeniowe uprawiane w Japonii. Często taką rzodkiewkę można spotkać na półkach naszych sklepów. Występuje w różnych kształtach, rozmiarach i kolorach. To zależy od odmiany. Najczęściej jest używany do przygotowania sałatek lub marynat, ale najczęściej spożywany jest na surowo.
Daikon słynie z dobroczynnych właściwości. Jest bogaty w witaminy, minerały i aktywne enzymy. A także taka rzodkiewka ma niską kaloryczność i pomaga oczyścić wątrobę i nerki. Wielu lekarzy, w szczególności dietetyków, zaleca okresowe włączanie tego warzywa korzeniowego do diety.
Dziś opowiem Ci, jak zrobić pyszną i soczystą sałatkę z daikon. Aby nie pogarszać smaku i nie zabijać przydatnych właściwości, lepiej doprawić danie olejem roślinnym i natychmiast podać. Przepis jest prosty, mam nadzieję, że wielu się spodoba.
Składniki:
Daikon - 200 g.
Marchewki - 1 szt.
Ogórek - 1 szt.
Olej roślinny - 1 łyżka stołowa
Sól dla smaku
Koper - 2 gałęzie
Przepis krok po kroku:
Aby przygotować sałatkę z rzodkwi daikon, przygotuj składniki zgodnie z listą przepisów.
Warzywa korzeniowe, ogórek i zioła umyj pod zimną bieżącą wodą i osusz papierowym ręcznikiem, potrząśnij koperkiem. Obierz marchewki i rzodkiewki.
Zetrzyj je koreańską tarką do marchwi. Jeśli nie możesz znaleźć tego urządzenia w swojej kuchni, użyj zwykłej tarki z dużymi komórkami.
Jeśli ogórek jest młody, cienki i bez goryczy, nie trzeba go obrać. Warzywa pokroić w plasterki, a następnie w długie kostki (jak na zdjęciu).
Wszystkie przygotowane składniki przełóż do odpowiedniego pojemnika i dodaj posiekany koperek. Do takiej sałatki możesz użyć dowolnych zieleni, które lubisz w smaku i aromacie.
Posolić naczynie i doprawić olejem roślinnym. Następnie dokładnie wymieszaj.
Sałatka z rzodkiewki, marchwi i ogórków Daikon jest gotowa. Ułóż w ładnych miseczkach i podawaj od razu. Nie trzeba nalegać na danie, w przeciwnym razie warzywa wypuszczą dużo soku i przestaną być chrupiące, co negatywnie wpłynie na ich smak i wygląd.
Sałatka ta będzie doskonałym dodatkiem do dań mięsnych i rybnych.
Smacznego!
Polubienie i zasubskrybowanie kanału to dla nas najlepsze podziękowania :)
Wszystkie nasze przepisy można znaleźć na stronie: https://vilkin.pro