Buraczki ze śliwkami i czosnkiem to bardzo kolorowe i soczyste danie z aksamitnym posmakiem. Wyróżnia się tak wyraźnie od reszty przekąsek, że chce się go zjeść w całości, nie zostawiając na później.
Obecność czosnku w sałatce sprawia, że jest bardzo ostra, więc to danie jest idealne dla dorosłych, podczas gdy dzieci je omijają. Ale to nuta czosnku zdradza słodycz buraków i wędzony aromat śliwek. Nawiasem mówiąc, jeśli zostawisz sałatkę w lodówce na noc, smak czosnku tylko się zintensyfikuje.
Składniki:
Buraczki pieczone - 4 szt.
Wędzone śliwki - 200 g
Majonez - 2 łyżki
Czosnek - 4 ząbki
Sól i pieprz do smaku
Jak gotować:
Przygotuj jedzenie. Kupując buraki, wybieraj nie odmiany paszowe, ale słodkie i soczyste. Wskazane jest kupowanie suszonych śliwek bez pestek, wędzonych i nie suszonych.
Ci, którzy nie przepadają za majonezem, powinni zastąpić go kwaśną śmietaną o dowolnej zawartości tłuszczu lub gęstym jogurtem klasycznym.
Buraczki zapiec w folii wcześniej w piekarniku lub zagotować i ostudzić, gdyż gorące składniki skracają trwałość przygotowanej potrawy do kilku godzin.
Opłucz suszone śliwki w wodzie i umieść w głębokim pojemniku. Aby sałata nie była zbyt sucha w naczyniu, gotuj we wrzącej wodzie 20 minut przed przygotowaniem sałatki lub gotuj przez 5 minut.
W tym czasie obierz buraki. Opłucz warzywa korzeniowe pod bieżącą wodą i zetrzyj z drobnym oczkiem do głębokiego pojemnika. Możesz także użyć grubej tarki - jak chcesz!
Umieść suszone śliwki w durszlaku i pozwól płynowi spłynąć przez około 5 minut, a następnie usuń z niego nasiona, jeśli są. Pokrój w plastry i dodaj do miski do masy buraczanej.
Na wierzch z majonezem. Obierz ząbki czosnku, opłucz je pod bieżącą wodą i wciśnij do pojemnika lub drobno i drobno posiekaj, jeśli nie ma specjalnej prasy. Zastąp świeży czosnek dopuszczalną suszoną mieloną w ilości 0,5 łyżeczki.
Delikatnie wymieszaj naczynie. Wstaw do lodówki na 30-40 minut dla rozjaśnienia czosnku.
Sałatkę z buraków ze śliwkami ułożyć na talerzach. Możesz go ozdobić w przenośni za pomocą kulinarnych pierścieni lub kwadratów. Udekoruj świeżymi ziołami i podawaj.
Polubienie i zasubskrybowanie kanału to dla nas najlepsze podziękowania :)
Wszystkie nasze przepisy można znaleźć na stronie: https://vilkin.pro