Bita placek z kapusty to pieczenie dla każdego. Nawet ten, który po raz pierwszy przechodzi próbę. Ciasto przygotowywane jest w elementarny sposób, nie trzeba wstępnie smażyć ani gotować nadzienia. Wszystko jest dość proste i szybkie, najważniejsze jest posiadanie odpowiednich produktów i chęć zadowolenia siebie i swojego domu. Więc zacznijmy...
Składniki:
Kefir - 1 szklanka
Proszek do pieczenia - 1 łyżeczka
Sól - 0,5 łyżeczki
Jajko kurze - 2 szt.
Kapusta biała - 250 g.
Mąka pszenna - 2/3 szklanki
Koper - 3 gałęzie
Przepis krok po kroku:
Przygotuj potrawy wymienione w przepisie. Wybierając kapustę, zwróć uwagę na jej gęstość, grubość arkusza oraz kolor. Główka kapusty powinna być jędrna, z cienkimi, jasnymi liśćmi.
Najlepiej używać mąki pszennej najwyższej jakości przesiewając ją kilkakrotnie przez drobne sito wraz z proszkiem do pieczenia.
Pierwszym krokiem jest zrobienie ciasta - podstawy ciasta. W głębokiej misce połącz ciepły kefir, sól i jaja kurze. Użyj trzepaczki lub widelca, aby wygładzić mieszaninę.
Dodać przesianą mąkę pszenną i proszek do pieczenia. Wymieszaj ponownie i odłóż ciasto na bok. W strukturze powinien przypominać gęstą śmietanę.
Od całej główki kapusty oddzielić wymaganą ilość i pokroić w cienkie, długie paski. Koper opłucz pod zimną bieżącą wodą, strząśnij nadmiar płynu i drobno posiekaj. Ciasto połączyć z koperkiem i kapustą.
Wymieszaj i umieść w naczyniu do pieczenia. Ciasto trochę wyrośnie podczas pieczenia, więc wybierz odpowiedni kształt i wyłóż pergaminem.
Pieczenie przygotowuje się w temperaturze 180 stopni w nagrzanym piekarniku przez około 30 - 40 minut, aż do zarumienienia.
Po upływie czasu będzie gotowy pyszny placek z kapusty. Wyjąć z formy i ostudzić całkowicie. Najlepiej postawić go na drucianej podstawce, aby spód nie zamoczył.
Pokrój placek z kapusty na małe kawałki i podawaj.
Pomimo tego, że wypieki są wytrawne, świetnie nadają się do herbata. Bardzo smacznie jest spróbować takiego ciasta ze śmietaną lub różnymi sosy na jego bazie.
Smacznego!
Polubienie i zasubskrybowanie kanału to dla nas najlepsze podziękowania :)
Wszystkie nasze przepisy można znaleźć na stronie: https://vilkin.pro