Wcześniej często próbowałem na rynku pieczarek beczkowych. Często nie lubiłem ich słonego lub zbyt ocetowego smaku, zastanawiałem się, jak są jeszcze gotowane i dlaczego ostatecznie są kochane? I to było dokładnie do chwili, gdy miła osoba nauczyła mnie, jak je gotować. Okazało się, że każde danie z grzybów beczkowych może być po prostu niesamowicie smaczne, najważniejsze jest poznanie kilku sekretów, którymi chętnie się z Wami dzisiaj podzielę.
Składniki:
Ziemniaki - 500 g
Grzyby beczkowe - 300 g
Cebula - 100 g
Czosnek - 2 ząbki
Sól dla smaku
Mielony czarny pieprz - do smaku
Chudy olej - 3 łyżki
Koper - 10 g
Jak gotować:
Do smażenia ziemniaków z grzybami przede wszystkim przygotujemy wszystkie niezbędne produkty zgodnie z listą. Umyj cebulę, czosnek i koperek pod bieżącą wodą, wysusz je.
Przenieś grzyby do rondla, przepłucz je kilkakrotnie, ważne jest, aby zmyć cały śluz. Teraz spróbujmy pozbyć się niezwykle dużych ilości soli i octu. Napełnij je dużą ilością czystej zimnej wody i gotuj na spokojnym ogniu przez co najmniej 15 minut.
Gdy grzyby się gotują, obieramy ziemniaki, myjemy, kroimy na ćwiartki. Na patelni rozgrzać chudy rafinowany olej, rozłożyć przygotowane warzywo, smażyć ze wszystkich stron na złoty kolor.
Gdy ziemniaki są już dobrze zrumienione, dodać do nich cebulę pokrojoną w półpierścienie, uciszyć ogień. Cebula powinna być miękka, słodka i lekko złocista.
W tym czasie grzyby miodowe powinny być ugotowane. Smakujemy, powinny stać się praktycznie mdłe. Wrzuć je do durszlaka, aby cała woda zniknęła, a następnie przenieś na patelnię.
Staraj się trzymać grzyby na dnie, a wszystkie ziemniaki na wierzchu. Konieczne jest, aby grzyby były dobrze zrumienione, były lekko chrupiące w smaku.
Gdy grzyby są już dobrze usmażone, a ziemniaki zmiękły, można do smaku doprawić solą i pieprzem, dodać zmiażdżony czosnek. Po minucie posiekaj świeży koperek, włóż na patelnię, zamieszaj i wyłącz piec.
Gotowe smażone ziemniaki z miodowymi agarikami można podawać na tej samej patelni, na której zostało przygotowane to danie. Jest naprawdę pyszny, polecam.
Polubienie i zasubskrybowanie kanału to dla nas najlepsze podziękowania :)
Wszystkie nasze przepisy można znaleźć na stronie: https://vilkin.pro