Łosoś to samowystarczalna ryba o doskonałym smaku i delikatnym morskim aromacie. Do gotowania używa się minimalnego zestawu przypraw, aby nie zagłuszyć naturalnego smaku, ale aby pomóc mu jak najlepiej się otworzyć. Czerwona ryba ma nie tylko niesamowity smak, ale także niesie maksymalne korzyści dla naszego zdrowia. Grillowany łosoś jest wyjątkowo soczysty i apetyczny.
Składniki:
Łosoś - 4 steki
Czosnek - 3 ząbki
Płynny miód - 1 łyżka.
Woda - 30 ml.
Cytryna - 0,5 szt.
Sól - 1 łyżeczka
Biały pieprz - 0,5 łyżeczki
Oliwa z oliwek - 2 łyżki
Sposób postępowania:
1. Przygotuj wymagane potrawy. Jeśli używasz tusz z łososia, pokrój je na steki o grubości co najmniej 2 cm.
W razie potrzeby rybę można zwinąć w formie medalionów, zaginając wolne końce brzucha do środka i zawiązać sznurkiem.
2. Dopraw solą i pieprzem i włóż do miski.
3. Pokrój cytrynę na plasterki, czosnek zmiażdż ostrzem noża.
4. Na patelni grillowej podgrzej niewielką ilość oliwy z oliwek. Ułóż krążki cytryny i ząbki czosnku, smaż ze wszystkich stron przez 3 minuty.
5. Następnie rozłożyć medaliony z łososia i smażyć z obu stron na złoty kolor i charakterystyczne grillowe paski. Wystarczająco 3 minuty na stronę. Najważniejsze, żeby nie przesuszać ryb.
6. Miód rozpuścić w wodzie i wlać na gorącą patelnię. Gdy tylko masa zgęstnieje i zacznie się karmelizować zmniejsz ogień do minimum i polej łososia sosem.
7. Upewnij się, że sos nie zacznie się palić, w przeciwnym razie ryba będzie gorzko smakować. Gdy uzyska karmelowy połysk, zdejmij z ognia.
Karmelizowany stek z łososia można podawać z ryżem jako przystawkę.
Dość prosty i szybki przepis zrobi wrażenie na Twoich bliskich. Przyjemny słodko-kwaśny smak i delikatna soczysta konsystencja w środku to najlepsze danie rybne, jakie kiedykolwiek jadłeś. Będziesz gotować w kółko.
Polubienie i zasubskrybowanie kanału to dla nas najlepsze podziękowania :)
Wszystkie nasze przepisy można znaleźć na stronie: https://vilkin.pro