Pyszna sałatka ze świeżych warzyw i ziół do mięs, drobiu i po prostu do samodzielnego spożycia jako lekki i niskokaloryczny posiłek na surowo. Użyj zbiorów sezonowych lub szklarniowych i pamiętaj, że im więcej różnych tekstur, kwiatów na jednym talerzu, tym bardziej atrakcyjne i apetyczne danie.
Składniki:
Bułgarska papryka - 2 szt.
Ogórki - 3 szt.
Fioletowa cebula - 0,5 szt.
Mix sałat (frise + rukola) - 100 g
Ocet balsamiczny - 1 łyżka l.
Olej roślinny - 2 łyżki. l.
Koper, pietruszka - po 2 gałązki
Sól, czarny pieprz - do smaku
Przepis krok po kroku:
Krok 1 - Aby zrobić sałatkę z ogórka i papryki w domu, weź wymienione potrawy. Dressing można zmieniać i za każdym razem nabierać nowego smaku. W moim przepisie oprócz soli z ostrym mielonym pieprzem, warzywa doprawiane są płynnym octem balsamicznym i rafinowanym olejem słonecznikowym. Jeśli wolisz ostrzejsze, posiekaj goździk, dodaj musztardę lub chili (pieprz cayenne). Aby uzyskać pikantną nutę, dodaj do sałatki rozsądną ilość rozmarynu, szałwii lub tymianku. Wiele zależy również od oleju: sezam pozostawia orzechowy posmak, oliwa z oliwek stanie się uniwersalna i zmiękczająca do wszelkich przypraw. Ponadto olej roślinny często zastępuje się ciężką śmietaną lub śmietaną, majonezem.
Krok 2 - W razie potrzeby umyj frisee i liście rukoli w zimnej wodzie i osusz na ręczniku papierowym, a następnie przenieś do dużej miski. Pokrój czyste ogórki na koła o tej samej grubości (około 3 mm). Polecam peeling do twardej i gorzkiej skóry.
Krok 3 - Pokrój cebulę bardzo cienko - do wyboru - od umiarkowanie surowych odmian sałaty po cebulę „łezkową”, według uznania.
Krok 4 - Pokrój słodką paprykę w krążki lub batony, paski, najważniejsze jest oczyszczenie nasion i odcięcie miękkich wewnętrznych przegród. Jeśli to możliwe, połącz paprykę w różnych kolorach.
Krok 5 - Pokrój mięsistą paprykę w krótkie batoniki, również bez nasion.
Krok 6 - Aby wzmocnić smak, dodaj pietruszkę i liście kopru. Sól, pieprz, wlej ocet balsamiczny i olej roślinny. Wymieszaj i posmakuj. Zaznaczam, że balsamiczne plamy warzywa i zioła na ciemny odcień, w razie potrzeby wlewamy ocet winny jasny / biały lub sok z cytryny.
Krok 7 - Przełóż świeżą sałatkę z papryką i ogórkami na czysty talerz i podawaj.
Smacznego!
Polubienie i zasubskrybowanie kanału to dla nas najlepsze podziękowania :)
Wszystkie nasze przepisy można znaleźć na stronie: https://vilkin.pro