W garnku ceramicznym wszystko nabiera miękkości: najtwardsze mięso, twarde korzenie, rośliny strączkowe i różne zboża. Na przykładzie kaszy gryczanej z kurczakiem pokażę Ci, jak szybko i łatwo zorganizować smaczny, zdrowy i pożywny obiad lub kolację - z tym przepisem poradzi sobie dziecko.
Składniki:
Udko z kurczaka - 1 szt.
Kasza gryczana - 200 g
Cebula - 1 szt.
Marchewki - 1 szt.
Czosnek - 1 ząb
Woda - 150 ml
Olej roślinny - 20 ml
Sól, ostra papryka - do smaku
Zieloni - do serwowania
Przepis krok po kroku:
Krok 1 - Aby ugotować kaszę gryczaną z kurczakiem w garnku, weź produkty z listy. Mięso można pokroić na małe kawałki z kośćmi, a do opcji dietetycznej użyć filetu z piersi. Odpowiedni jest również indyk i kaczka, które nie są zbyt tłuste.
Krok 2 - Zdejmij skórę z udka kurczaka, odetnij warstwy tłuszczu, żyły i oddziel mięso od kości. Pokrój filet w kostkę mniej więcej tej samej wielkości. Jeszcze łatwiej jest kupić pierś bez kości, ale w tej części drobiu mięso jest bardziej wytrawne / chudsze. Plastry wkładamy do garnka żaroodpornego.
Krok 3 - Obierz i zmiel warzywa. Wystarczy klasyczny zestaw do pilawu: cebula, marchewka i czosnek. Pokrój cebulę i ząbek czosnku w drobną kostkę, marchewkę z trzema grubymi wiórkami. Wysyłamy po mięso. Nie mieszaj, nałóż drugą warstwę na kurczaka. Jeśli chcesz uzyskać bardziej tłuste danie, wcześniej usmaż mieszankę warzywną na patelni z dodatkiem rafinowanego oleju roślinnego, tak jakbyś przygotowywał sauté na pilaw lub sos.
Krok 4 - Porcję kaszy gryczanej myjemy pod bieżącym strumieniem, ładujemy do pojemnika trzecią warstwą. Wrzuć szczyptę soli, kilka groszków czarnego pieprzu (lub dodaj mieloną). Tutaj kompozycję przypraw można łatwo rozszerzyć według własnego uznania i gustu.
Krok 5 - Napełnij wodą i lepiej wrzącą wodą (aby ogrzewanie minęło wcześniej) dodaj łyżkę chudego oleje o neutralnym aromacie, pod pokrywką i na palecie stawiamy garnek do nagrzanego piekarnika piec. Pierwsze 5 minut utrzymujemy w temperaturze 220 stopni, ponownie gotujemy wodę, zmniejszamy ogrzewanie do 180 stopni i gotujemy na wolnym ogniu przez kolejne 25-30 minut. Od czasu do czasu sprawdzamy. Jeśli kasza jest twarda, dolej dodatkowo wrzącą wodę.
Kaszę gryczaną i kurczaka gotowanego na parze wymieszać od góry do dołu i podawać na gorąco.
Smacznego!
Polubienie i zasubskrybowanie kanału to dla nas najlepsze podziękowania :)
Wszystkie nasze przepisy można znaleźć na stronie: https://vilkin.pro